Заготовка вишни на зиму: вместо варенья и компота

Содержание

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня покажу вам способ заготовки вишни, который позволяет сохранить аромат и вкус свежих ягод. Не компот и не варенье! Угадали, что будем готовить? =)

Заготовка вишни на зиму: вместо варенья и компота

Мы сварим вишневый сироп! Его можно заготовить впрок, если разлить по стерилизованным баночкам или бутылкам. Очень вкусно получается!

Как использовать: добавлять в чай, кофе, лимонады, готовить из него морсы, поливать десерты и т.

Обратите внимание: Вок с курицей, попробуй приготовить сам, вместо очередного заказа в суши-баре. Опробуй свои силы в актуальной, японской кухне.

д.

Как готовить

Берем хорошую спелую вишню (можно даже переспелую), моем ее под краном и удаляем косточки:

Заготовка вишни на зиму: вместо варенья и компота

Это самый трудоёмкий этап в рецепте.

Складываем вишню в ковш или кастрюлю. Добавляем воду и сахар:

Заготовка вишни на зиму: вместо варенья и компота

Воду берите хорошую!

Ставим ковш на плиту и варим на тихом огне до закипания. После того, как сироп закипит, варим еще примерно 5 минут: сахар в нем должен раствориться;

Заготовка вишни на зиму: вместо варенья и компота

Следите, чтобы сироп не убежал на плиту! Отмывать сахар – так себе удовольствие.

Пока сироп варится, снимаем с лимона цедру и выжимаем сок. Добавляем в сироп, перемешиваем и варим еще примерно 10 минут: сироп должен слегка загустеть;

Процеживаем готовый сироп через сито (ягоды приминаем ложкой) и разливаем по баночкам/бутылочкам:

Заготовка вишни на зиму: вместо варенья и компота

Какой аромат! Наш вишневый сироп готов! Даже воду с ним пить и то вкусно =)

Заготовка вишни на зиму: вместо варенья и компота

Что нужно

  • вишня – 500 г
  • лимон – 1 шт
  • вода – 300 мл
  • сахар – 300 г

А вы как заготавливаете вишню на зиму?

Не забывайте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Заготовка вишни на зиму: вместо варенья и компота.

Написать комментарий