Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Первый раз когда приготовила этот пирог и подала на стол гостям, они даже притрагиваться боялись, сказали, что такую красоту не хотят портить. Но я все же настояла на своем, не зря же старалась - в итоге все остались довольны!

Теперь это один их моих любимых пирогов с рыбой, можно готовить на любой случай, хоть на праздник, да хоть просто так, чтобы близких и родных удивить и порадовать!

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Сначала нужно приготовить тесто, делается оно просто и быстро. В глубокую миску наливаю 200 миллилитров теплой воды и туда же насыпаю:

  • сухие дрожжи - 2 ч. л.
  • сахар - 3 ст. л.
  • соль - 0,5 ч. л.
  • майонез -150 гр.
Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво
Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво
Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Все ингредиенты перемешиваю венчиком и насыпаю 550 граммов муки.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Муку насыпаю в два приема, чтобы тесто было удобней замешивать.

Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.

Вымешиваю тесто руками до однородности и оставляю в миске под пищевой пленкой в тепле на 1 час, чтобы тесто дошло и поднялось.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Когда тесто будет готово разделяю его на две не равные части, одну часть оставляю меньше и откладываю в сторону.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Большой кусок теста раскатываю скалкой и кладу его на противень, который застилаю пергаментной бумагой.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Из теста с помощью ножа вырезаю форму рыбки.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Затем из второй половинки теста делаю восемь жгутиков и выкладываю их посередине формы рыбки. Жгутики в центре сворачиваю в косичку, а края оставляю.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Потом беру одну большую красную луковицу и мелко ее шинкую кубиком. Лук выкладываю за края из жгутиков, которые остались развернуты.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Дальше беру 700 граммов филе горбуши или другой любой красной рыбы, нарезаю на равные кусочки и немного солю и перчу.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Кусочки горбушки выкладываю сверху на красный лук и затем жгутики заворачиваю, как бы запечатываю края. Сверху рыбу посыпаю укропом, можно свежим, можно сухим.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Смазываю весь пирог взбитым яичным желтком с одной столовой ложкой молока, а красную рыбу смазываю сверху майонезом для сочности, чтобы при выпекания она не высохла.

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Убираю в духовку запекаться на 30-35 минут минут при температуре 180 градусов. Пирог получается очень красивым и вкусным!

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Попробуйте приготовить, уверена вам и вашим близким понравится! Если рецепт вам понравился ставьте лайк и подписывайтесь на канал. 

Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Пирог «Рыбка» с красной рыбой на любой случай - готовится просто, а получается вкусно и красиво.