За окном август – пик самых вкусных и ароматных томатов, выращенных в открытом грунте.
К сожалению, эта пора достаточно скоротечна.
Обратите внимание: Кабачковая икра (вкуснее магазинной).
Им на смену придут магазинные томаты, выращенные в теплице.
У которых нет ни вкуса. ни аромата.
Не стоит переживать, так как ситуацию можно быстро и легко исправить.
И в этой публикации я поделюсь сразу несколькими способами, как можно улучшить вкус и аромат даже «пластмассовых» магазинных помидор.
Горячая вода
Обычно, помидоры в магазины транспортируют недозрелыми и при низких температурах.
Именно это и является основной причиной того, что в магазинных овощах нет ни вкуса, ни аромата.
Чтобы магазинные помидоры стали вкуснее и ароматнее их следует поместить в миску с горячей водой (50°С не выше) и оставить там буквально 5 минут.
Благодаря горячей воде помидоры снова станут ароматнее, слаще и вкуснее.
Сахар
Сделать помидоры вкуснее поможет самый обычный сахар.
Для этого помидоры нужно нарезать, как на салат присыпать их щепоткой сахара и солью по вкусу.
После немного сбрызнуть томаты растительным маслом без запаха и убрать в сторонку на 7 - 10 минут.
Этого времени будет достаточно, чтобы сахар попал внутрь и сделал помидоры вкуснее и ароматнее.
После этого помидоры можно использовать как планировалось - готовить закуски и салаты.
Специи
Улучшить вкусовые качества магазинных помидор можно и при помощи ароматных специй.
Дольки помидоров посыпать сушеным чесноком, базиликом, орегано, молотым кориандром.
Эти специи идеально гармонируют с томатами и придают им приятный вкус и усиливают аромат.
Кстати, последние два метода сделают вкуснее и ароматнее и домашние помидоры, и тогда привычные салаты заиграют новыми вкусовыми нотками и приятно удивят.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как сделать помидоры для салата вкуснее. Салаты заиграют новыми вкусовыми нотками.