Очень вкусный салатик! А главное все ингредиенты в нем простые и доступные, да еще и мои любимые!
Для приготовления этого вкусного и сытного "Деревенского" салата я беру грибы шампиньоны 300 гр. и нарезаю их соломкой.
Затем обжариваю их на смеси из сливочного и растительного масла до золотистого цвета. Масло берем: 2 ст. ложки растительного и 1 ст. ложку сливочного.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Сливочное масло нужно обязательно использовать при обжарке грибов, оно раскрывает вкус и аромат грибов, а также придает им красивый золотистый цвет.Дальше беру картофель вареный в мундире 2 штуки среднего размера или 200 граммов и нарезаю его средними кубиками.
После картофеля я нарезаю маринованные огурчики 200 граммов. Для этого салата я использую маринованные корнишоны, они отлично подходят, хорошо хрустят и имеют сладковатый вкус. Но можно взять и любые другие.
Затем мелко нарезаю 10 граммов свежего укропа (один пучок), укроп следует класть обязательно, он придает особый аромат салату.
Также в этот салат идет репчатый лук, я предпочитаю использовать Ялтинский красный лук, но если такого нет, подойдет любой, понадобится 1/2 часть. Нарезать его следует очень тонко полукольцами.
Дальше в салат я натираю на мелкой терке сыр твердых сортов 50 гр., я предпочитаю "Пармезан" он отлично подходит в этот салат и придает салату пикантность, но можете взять любой другой твердый сыр.
После складываю все ингредиенты салата в подходящую тарелку и добавляю туда:
майонез - 100 гр. (можно заменить на сметану) соль по вкусу, перец чёрный по вкусу.
Все ингредиенты салата тщательно перемешиваю и даю немного настояться. Украсить этот салат можно двумя способами, я пользуюсь обоими:
1. Выложить салат в глубокий салатник и украсить натертым на мелкой тёрке сыром и веточками укропа.
2. Сформировать салат при помощи формовочного кольца на индивидуальные порции и украсить обжаренными слайсами шампиньонов и зеленью укропа.
Очень рекомендую приготовить этот вкусный и сытный салат, я уверенна он вам обязательно понравится, если рецепт вы оценили ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал ❤ Всем отличного кулинарного настроения и вкусных трапез ❤
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкусный салат «Деревенский»: простой, готовится быстро, просто и все ингредиенты доступные.