Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и сегодня я поделюсь с вами рецептом, который станет настоящим открытием.
Представьте себе: хрустящая поджаренная основа, нежный сливочный сыр, ароматные золотистые лисички и свежая руккола. Если это сочетание не вызывает у вас немедленного желания приготовить такие бутерброды, значит, вы просто еще не пробовали их! Это идеальное блюдо для завтрака, быстрого перекуса или даже фуршета.
Брускетты с лисичками — это наше семейное фаворитное блюдо в грибной сезон. Однажды попробовав их в кафе, я воссоздала рецепт дома, и теперь мы готовим их постоянно. Это очень просто, сытно и невероятно вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с подготовки грибов. Лисички нужно тщательно промыть, чтобы удалить весь песок и землю, а затем хорошо обсушить бумажными полотенцами. Этот этап очень важен: если грибы будут влажными, они начнут тушиться в собственном соку, а нам нужно добиться красивой золотистой жарки.
Кстати, если вы любите простые и вкусные завтраки: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Итак, наши лисички готовы к обжарке.Разогреваем на сковороде растительное или оливковое масло и выкладываем грибы:
Обжариваем лисички на среднем огне, постоянно помешивая, около 10 минут. Помните, что грибы при готовке сильно уменьшаются в объеме, поэтому не пугайтесь большого количества. Средние лисички можно не резать, а вот крупные экземпляры лучше нарезать на кусочки:
Собираем брускетты
Пока грибы жарятся, займемся основой. Нарежьте багет или чиабатту на ломтики и обжарьте их на сухой сковороде или с небольшим количеством масла до хрустящей корочки:
Теперь приступим к самому приятному — сборке. На еще теплые ломтики хлеба щедро намажьте сливочный или творожный сыр. Не стоит экономить, ведь это основа сочности нашего бутерброда:
Поверх сыра выложите горсть ароматных жареных лисичек и украсьте свежей рукколой для легкой остринки и свежести. Подавайте брускетты сразу, пока они еще теплые!
Вот так просто получается настоящее кулинарное удовольствие!
Ингредиенты для двух порций
- Багет или чиабатта – 2 ломтика
- Свежие лисички – 2 горсти (около 200 г)
- Сливочный или творожный сыр – 2 ст. л.
- Свежая руккола – небольшой пучок
- Оливковое масло – для жарки
Конечно, такие бутерброды можно есть и холодными, но именно в теплом виде раскрывается весь букет вкусов: хрустящий хлеб, тающий сыр и ароматные грибы создают идеальную гармонию.
А вы часто готовите блюда с лисичками? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!
Подписывайтесь на канал «Сладкий Персик», чтобы всегда быть в курсе новых вкусных идей!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как приготовить лисички: делаем вкусные бутерброды.
