Этот рецепт — настоящее кулинарное наследие, которое передала мне бабушка. Прошли годы, но блюдо не теряет своей актуальности: мои муж и сыновья до сих пор в восторге от этой картошки. Это идеальный вариант для плотного ужина, особенно когда нужно быстро и вкусно накормить проголодавшегося после работы мужчину. Блюдо не только утоляет голод, но и гарантированно поднимает настроение.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты
- Свинина (можно заменить куриным филе) — 300 г;
- Картофель — 5–7 средних клубней;
- Чеснок — 2–3 зубчика;
- Растительное масло для жарки — около 100 мл;
- Соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить брутальную картошку
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте основные компоненты: мясо и картофель нарежьте соломкой одинаковой толщины. Старайтесь, чтобы картофельные ломтики были максимально равномерными — это важно для одновременного прожаривания.
2. Обсушите нарезанный картофель бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Это поможет добиться аппетитной хрустящей корочки.
Обратите внимание: Картошка с селедкой и луком рецепт по фото..
3. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Обжарьте мясные брусочки в течение 3–5 минут до лёгкой румяности, посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте к мясу картофель, аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой — именно этот секрет позволяет картошке хорошо пропариться и остаться сочной внутри.
5. В процессе жарки достаточно перемешать содержимое 2–3 раза. Частое помешивание не требуется.
6. В самом конце, когда картошка станет мягкой и золотистой, добавьте соль, перец и мелко рубленный чеснок для аромата.
Готовое блюдо получается невероятно насыщенным и ароматным. Подавайте его с квашеной капустой, маринованными или свежими овощами, малосольной селёдкой или килькой. Такая картошка отлично сочетается и с лёгкими вечерними напитками.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Брутальная жареная картошка. Мужчины по ней сходят с ума.
