Вкусные идеи из баклажанов
Баклажаны — невероятно универсальный овощ, который можно приготовить множеством способов. В этой подборке представлены рецепты, которые выходят за рамки привычных: рулетики с болгарским перцем, баклажаны в хрустящем кляре, ароматный рис с овощами и сытная запеканка с мясным фаршем. Каждое блюдо гарантирует яркие вкусовые впечатления.
Жареные баклажаны в кляре
Простые жареные баклажаны можно легко превратить в изысканную закуску, если приготовить их в кляре. Обжаренные до золотистой корочки ломтики, сдобренные майонезом с чесноком и свежей зеленью, станут настоящим украшением стола. Чеснок и зелень придают блюду неповторимый пикантный аромат, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: баклажан, яйца, сметана, майонез, чеснок, мука, базилик, зелень укропа, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый.
Рис с баклажанами и морковью
Это блюдо — отличный вариант сытного гарнира или даже самостоятельного приёма пищи. Его вкус удивительно напоминает рис с грибами, что делает его особенно интересным. Главное удобство в том, что все ингредиенты готовятся в одной сковороде или казане. Рис впитывает все соки от тушёных овощей, становясь невероятно насыщенным и ароматным.
Ингредиенты: рис, баклажан, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.
Баклажаны, запечённые с фаршем
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем и запечённые под томатным соусом с луком, — это блюдо для особого случая. Оно получается необычайно сочным, сытным и полным глубоких вкусов. Секрет успеха — в ароматном соусе на основе томатной пасты, базилика и петрушки, который идеально дополняет мясную начинку.
Обратите внимание: Армянская кухня, запеченные баклажаны с сыром чечил, вегетарианцы в восторге.).
Ингредиенты: баклажаны, фарш мясной, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, масло сливочное, зелень петрушки, базилик, перец чёрный молотый, соль.
Рулетики из баклажанов с перцем
Эта закуска сочетает в себе не только прекрасный вкус, но и эффектную подачу. Тонкие пластинки обжаренного баклажана сворачиваются с запечённым болгарским перцем и поливаются сметанно-чесночным соусом с зеленью. Получается яркое, праздничное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: баклажан, перец болгарский, зелень петрушки, сметана, масло растительное, чеснок, соль.
Ищите больше идей
Если вас увлекли эти рецепты, обязательно изучите нашу специальную рубрику «Блюда из баклажанов». А для ещё большего вдохновения загляните в предыдущую подборку: «Они способны удивлять! БАКЛАЖАНЫ по-необычному (14)». Продолжение этой вкусной истории обязательно последует!
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на сайт RussianFood.com — самый популярный русскоязычный кулинарный ресурс в мире!
#рецепты #еда #продукты #кулинария #полезные советы #необычно
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Яркий вкус обеспечен! баклажаны по-необычному (15).
