Гуляш — это довольно простой способ приготовления абсолютно любого мяса. Сегодня предлагаем вам попробовать дикого кабана: это диетическое мясо обладает насыщенным вкусом и станет лучшим решением для тех, кто следит за своей фигурой.
Домашний гуляш из лопатки дикого кабана📝 Ингредиенты:
🔸 1,2 килограммов лопатки дикого кабана;
🔸 2 головки репчатого лука;
🔸 1 морковь;
🔸 150 граммов томатной пасты;
🔸 2 столовые ложки муки;
🔸 3 лавровых листа;
🔸 7 горошин душистого перца;
🔸 свежемолотый черный перец по вкусу;
🔸 соль по вкусу;
🔸 растительное масло.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Морковь и репчатый лук очистите от кожицы и нарежьте кубиками размером по 0,5 сантиметров.
Приступим к готовке!2️⃣ Лопатку дикого кабана разморозьте в холодильнике, залейте холодной водой и вымачивайте в течение 30–40 минут. Мясо очистите от плёнок и нарежьте небольшими кубиками.
Напоминаем, что мясо кабана можно купить в интернет-магазине dikoed.ru3️⃣ Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, выложите лопатку дикого кабана и, постоянно помешивая, обжарьте мясо до легкой румяной корочки.
Для начала обжарим мясо4️⃣ Выложите в сковороду лук и обжаривайте ингредиенты в течение двух минут.
Слегка обжарим лук5️⃣ Добавьте к луку и дикому кабану морковь и обжаривайте в течение двух минут.
Можно готовить и в казане - удобно перемешивать6️⃣ Выложите томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
Не забывайте помешивать7️⃣ Влейте кипяток, чтобы полностью покрыть все продукты, убавьте огонь до среднего, введите душистый перец горошком и лавровый лист и, время от времени помешивая и доливая воду, если это необходимо, тушите мясо дикого кабана в течение часа.
Тушим мясо 8️⃣ По прошествии указанного времени добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
9️⃣ В глубокую миску насыпьте две столовые ложки муки, влейте воду и тщательно перемешайте при помощи венчика.
Этой смесью будем загущать бульон мяса. Муку можно предварительно обжарить.🔟 Получившуюся смесь введите в гуляш, активно перемешайте и варите блюдо в течение 7–10 минут.
Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.
Если соус получится слишком густой, разбавьте его при помощи кипятка.
Приятного аппетита!🔥 На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре или макароны. В глубокую сервировочную тарелку выложите гарнир, а сверху разместите гуляш, щедро сдобрив соусом. Посыпьте свежемолотым черным перцем и зеленью по вкусу и подавайте.
__________________
Купить мясо дикого кабана для этого рецепта вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!
#гуляш #рецепт гуляша #гуляш рецепт #гуляш из кабана #кабанина #гуляш из мяса кабана
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Домашний гуляш из лопатки дикого кабана.