Салат «Кани Сарада» — это идеальное сочетание легкости, свежести и яркого вкуса. Его приготовление не отнимет много времени, а результат непременно порадует и станет украшением как праздничного стола, так и повседневного ужина. Это блюдо с крабовыми палочками и кальмарами заслуживает того, чтобы попробовать его хотя бы раз — после этого оно наверняка поселится в вашей кулинарной книге навсегда.
Подготовка основных ингредиентов
Начните с 200 граммов качественных крабовых палочек. От их вкуса во многом зависит итоговый результат, поэтому лучше выбрать более дорогой и проверенный продукт. Разверните палочки, сложите их стопкой и нарежьте тонкой соломкой. Переложите нарезку в просторную салатницу.
Теперь займемся кальмарами. Опустите их в кипящую воду и варите ровно 2 минуты — это ключевой момент, чтобы морепродукты остались нежными и не превратились в «резину». После варки сразу промойте кальмары холодной водой, очистите от пленок и жестких пластин. Нарежьте их тонкими полосками и добавьте к крабовым палочкам.
Добавляем овощи
Возьмите свежие огурцы, срежьте у них кончики и разрежьте вдоль пополам. Чтобы салат не дал лишний сок и сохранил свою консистенцию, удалите из каждой половинки семенную сердцевину с помощью ложки. Натрите подготовленные огурцы на терке для корейской моркови и отправьте в салатницу.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Очистите одну морковь и также натрите ее на корейской терке для получения красивой длинной соломки. Добавьте морковь к остальным ингредиентам. Для сладкой нотки и сочности положите половину банки консервированной кукурузы. Этот ингредиент можно исключить, если вы его не любите, но с ним салат получается более сбалансированным.
Готовим пикантную заправку
Секрет этого салата — в его особой заправке. Возьмите 120 граммов майонеза (можно использовать как классический, так и более легкий вариант).
В майонез добавьте следующие ингредиенты, которые создадут неповторимый азиатский акцент:
- 1 чайную ложку лимонного сока для свежести.
- 1 столовую ложку соевого соуса для глубины вкуса и солености.
- 1 столовую ложку ароматного кунжутного масла.
- Молотый черный перец по вашему вкусу.
Финальный штрих
Залейте салат приготовленной заправкой и тщательно, но аккуратно перемешайте все ингредиенты. Дайте блюду настояться 5-7 минут, чтобы вкусы объединились. После этого салат можно сразу подавать к столу.
Получается невероятно вкусно, свежо и аппетитно! Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит простоту в приготовлении и изысканность во вкусе. Обязательно попробуйте!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Очень вкусный салат получается.
