Приветствую всех любителей домашней выпечки! Сегодня я хочу поделиться отличным рецептом печенья на кефире. Это идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но нет времени на сложные приготовления. Рецепт действительно элементарный и доступный: ингредиенты есть на каждой кухне, не требуется ни блендер, ни длительное охлаждение теста. В результате получается чудесное печенье — мягкое и нежное внутри, с хрустящей сахарной корочкой снаружи.
Подробный видеорецепт и точный список ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт печенья на кефире
Приготовление теста
1. В подходящей миске соедините одно яйцо, сахар и щепотку соли. Тщательно взбейте эти ингредиенты венчиком до легкой пены и однородности.
2. К яичной смеси добавьте растительное масло и кефир комнатной температуры. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы все жидкие компоненты соединились.
3. Для изысканного аромата добавьте немного цедры апельсина или лимона. Это придаст печенью приятную цитрусовую нотку.
4. В отдельной емкости смешайте просеянную муку с разрыхлителем (пекарским порошком). Это важно для равномерного распределения разрыхлителя в тесте.
5. Постепенно всыпьте мучную смесь в жидкую основу.
Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.
Аккуратно перемешивайте лопаткой или ложкой, пока масса не станет однородной.6. Когда ложкой станет мешать тяжело, переходите к замешиванию мягкого, нелипкого теста руками. Оно должно получиться эластичным и приятным в работе.
Формовка и выпечка
7. Рабочую поверхность и само тесто слегка присыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3-4 миллиметра.
8. С помощью стакана или специальной формочки вырежьте из пласта кружки диаметром 7-8 см.
9. Теперь придадим печенью классическую форму. Обмакните одну сторону каждого кружка в сахарный песок. Затем сложите кружок пополам сахаром внутрь.
10. Аккуратно защипните края получившегося полукруга, чтобы сахар не высыпался, а печенье сохранило форму в духовке.
11. Верхнюю часть сформированного печенья снова обмакните в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом.
12. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье примерно 20 минут, пока оно не подрумянится. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
💖 Приятного аппетита и вкусной домашней выпечки! 💖
Ингредиенты и итоги
📖 Для приготовления (выход ~28 штук):
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 120 мл
- Сахар — 40 г (плюс дополнительно для обсыпки)
- Растительное масло — 50 мл
- Мука пшеничная — примерно 260 г
- Разрыхлитель теста — 6 г (1.5 ч.л.)
- Цедра апельсина или лимона — 0.5 ч.л.
- Соль — щепотка
⏰ Важно: Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Всегда ориентируйтесь на свою технику — печенье должно быть золотистым.
💖 Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал, впереди еще много простых и вкусных рецептов. Готовьте с удовольствием! 💖
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Предлагаю приготовить быстрое и вкусное печенье на кефире.
Здравствуйте друзья, рекомендую приготовить быстрое и вкусное печенье на кефире. Рецепт очень простой, можно сказать, на каждый день. Продукция легко доступна. Для их приготовления не нужен блендер, а тесто перед раскатыванием не нужно охлаждать. Печенье очень вкусное, мягкое внутри и покрытое сахаром снаружи.
Подробный видеорецепт и список продуктов смотрите в конце статьи ⤵️
Готовим печенье на кефире 👩🍳
1. Соедините яйцо, сахар и соль. Смешать венчиком.
2. Добавьте растительное масло и кефир. Перемешайте, чтобы соединить.
3. добавьте немного апельсиновой (или лимонной) цедры.
4. Соедините муку и пекарский порошок. Хорошо перемешайте.
5. Всыпьте муку в яичную смесь.
Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.
Смешайте лопаточкой до однородности.6. Теперь замесите мягкое тесто руками.
7. Посыпьте стол и тесто мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3-4 мм.
8. вырежьте круги диаметром около 7-8 см.
9. Теперь сформируйте печенье. Обмакните одну сторону круга в сахар. Сверните пополам так, чтобы сахар оказался внутри.
10. Прижмите уши друг к другу. Завяжите плотно, чтобы печенье не рассыпалось при выпечке.
11. Обмакните верхнюю часть бисквита в сахар и положите на лист для выпечки.
12. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 20 минут. Точное время выпечки зависит от характеристик вашей духовки.
💖 Приятного аппетита и вкусной домашней выпечки! 💖
📖 Продукты для рецепта (~28шт):
- 1 яйцо
- 1 яйцо: 1 яйцо (для 28 яиц) 1 яйцо: 1 яйцо (для 28 яиц) 120 мл кефира 120 мл
- Сахар 40 г
- Растительное масло 50гр
- Мука ~260 гр
- Добавка для теста 6 гр
- Апельсиновая (лимонная) цедра 1/2 ч.л.
⏰ Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20 минут. Точное время выпечки зависит от характеристик вашей духовки.
💖 Спасибо, что слушаете и подписываетесь на канал, давайте готовить вместе! 💖
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Предлагаю приготовить быстрое и вкусное печенье на кефире.
