Приветствуем всех любителей домашней кухни!
Гречневая крупа чаще всего ассоциируется с гарнирами, кашами или даже выпечкой. Однако из неё можно приготовить и прекрасный суп, который станет открытием для вашего меню. Предлагаем вам освоить рецепт ароматного, наваристого и очень сытного гречневого супа с куриным фаршем и овощами. Это блюдо идеально подойдёт для семейного обеда в любое время года.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа подготовьте следующие продукты:
✅ Куриный фарш — 500 грамм (обратите внимание на единицы измерения, в оригинале указано "шт.", что, вероятно, опечатка).
✅ Гречневая крупа — 100 грамм
✅ Картофель — 2 средние штуки
✅ Морковь — 1 штука
✅ Лук репчатый — 1 головка
✅ Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
✅ Томатная паста — 1 столовая ложка
✅ Паприка молотая — 1 столовая ложка
✅ Сушеный базилик — 1 чайная ложка
✅ Соль и черный молотый перец — по вкусу
✅ Вода — около 2 литров
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками. Поместите в кастрюлю, залейте примерно 2 литрами холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите до полуготовности картофеля.
Шаг 2: Приготовление зажарки. Пока варится картофель, займитесь овощной заправкой. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь до мягкости и легкой золотистости.
Обратите внимание: Как сварить самый вкусный кофе в гейзерной кофеварке.
Шаг 3: Обжарка фарша. К мягким овощам добавьте куриный фарш. Хорошо разомните его и обжаривайте вместе с луком и морковью, пока мясо не побелеет и не потеряет сырой вид. Затем добавьте томатную пасту, паприку, сушеный базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.
Шаг 4: Соединение компонентов. Готовую мясо-овощную смесь переложите в кастрюлю с картофелем. Туда же добавьте предварительно промытую гречневую крупу. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5: Финальный этап. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 10-15 минут, пока гречка не станет мягкой. В конце приготовления попробуйте суп и при необходимости добавьте соли. Перед подачей обильно посыпьте его свежей рубленой зеленью.
Готовый суп получается невероятно ароматным, сытным и сбалансированным. Гречка отлично сочетается с куриным фаршем, создавая гармоничный вкус, а овощи и специи придают блюду глубину и насыщенность.
Понравился ли вам этот рецепт? Делитесь своими впечатлениями и результатами в комментариях!
Благодарим за внимание и желаем приятного аппетита! Ждём вас снова на наших кулинарных страницах.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Приготовим вкусный и наваристый гречневый суп.
Здравствуйте, друзья!
Мы привыкли готовить гречку как гарнир, кашу или торт (гречневый пирог). Но гречневый суп - не самое распространенное блюдо на нашем столе. Пришло время исправить это заблуждение и приготовить вкусный, насыщенный и очень сытный гречневый суп с мясным фаршем и овощами.
Посмотрите этот пошаговый рецепт гречневого супа:
Для его приготовления вам понадобятся:
✅ Куриный фарш - 500 шт.
✅ Гречневая крупа - 100 грамм
✅ Картофель - 2 шт.
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Лук репчатый - 1 шт.
✅ Зелень - по вкусу
✅ Томатная паста - 1 ст. л.
✅ Порошок паприки - 1 ст. л.
✅ Сушеный базилик - 1 ч.л.
✅ Соль и перец по вкусу.
ПОДГОТОВКА:
ШАГ 1: Очистите картофель, нарежьте его мелкими кубиками и доведите до кипения на плите в 2 литрах воды,
ШАГ 2: Когда картофель закипит, приготовьте жаркое.
Обратите внимание: Как сварить самый вкусный кофе в гейзерной кофеварке.
Готовьте лук и морковь до мягкости,ШАГ 3: Добавьте фарш и обжарьте продукты вместе. Когда фарш станет достаточно белым, добавьте специи, соль и томатное пюре.
ШАГ 4: Добавьте зажарку и фарш к картофелю, перемешайте и добавьте гречневую крупу (промытую).
ШАГ 5: Накройте и тушите в течение 10-15 минут. Приправьте по вкусу солью и добавьте свежую зелень. Суп очень сытный, а продукты хорошо сочетаются друг с другом. Наслаждайтесь!
Что вы думаете об этом рецепте? Мы будем рады услышать ваше мнение в комментариях!
Спасибо за внимание и до скорой встречи!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Приготовим вкусный и наваристый гречневый суп.
