Приветствую всех любителей кулинарии!
Авокадо давно перестал быть экзотической диковинкой и прочно вошел в наше повседневное меню. Его кремовая текстура и нейтральный вкус открывают огромный простор для кулинарных экспериментов. В этой статье мы собрали для вас коллекцию интересных и не самых очевидных рецептов, которые помогут по-новому взглянуть на этот уникальный фрукт.
Салат с манго и авокадо
Этот салат — взрыв вкуса и пользы. Для его приготовления возьмите одно спелое манго и два авокадо. Заправка готовится из сока лайма, кунжутного масла и рыбного соуса (можно заменить соевым). Добавьте хрустящие ростки, ложку кунжутных семечек и измельченные орехи (арахис или грецкие). Получится сытная, солоноватая закуска с ярким азиатским акцентом.
Тортильи с курицей и авокадо
Идеальное блюдо для сытного ужина. Вам понадобятся куриное филе, тортильи, три авокадо, банка фасоли, помидоры и зелень. Мясо нужно отбить и обжарить. Авокадо превратите в соус, смешав с лимонным соком, несладким йогуртом и острым соусом. Слегка обжарьте тортильи, наполните их курицей, фасолью, овощами и полейте авокадо-соусом.
Севиче из тунца с авокадо
Классическое перуанское блюдо, где рыба «готовится» в лимонном или лаймовом соке. Возьмите 400 г свежего тунца (или другой морской рыбы), красный лук, зелень кинзы и пару авокадо. Рыбу нарежьте мелким кубиком, смешайте с луком, зеленью и обильно полейте цитрусовым соком. Дайте настояться 15-20 минут. Подавайте с ломтиками авокадо.
Гранатовый гуакамоле
Обновленная версия классической мексиканской закуски. Разомните два авокадо вилкой, добавьте сок лайма, соль, перец и мелко нарубленную зелень. Секретный ингредиент — зерна граната. Они добавляют не только яркий цвет, но и приятную сладость и хруст. Просто посыпьте ими готовый гуакамоле перед подачей.
Салат с треской и банановыми чипсами
Смелое и очень интересное сочетание текстур. 200 г слабосоленой или приготовленной на гриле трески разберите на кусочки. Добавьте ломтики авокадо, красный лук, чеснок, зелень и острые специи по вкусу. Главный акцент — хрустящие банановые чипсы, которые добавляются прямо перед подачей.
Обратите внимание: "Копченые" кабачки на зиму. Для тех, кому надоели однообразные рецепты консервирования.
Крем-суп с крабом и авокадо
Нежный и изысканный суп. Обжарьте крабовые палочки или мясо краба с колбасой. В отдельной кастрюле доведите до кипения 500 мл бульона, добавьте пюре из двух авокадо, сметану и специи. Взбейте блендером до кремовой консистенции. При подаче в тарелку с супом добавьте обжаренные морепродукты и свежую зелень.
Десерт с грейпфрутом и авокадо
Авокадо отлично подходит и для сладких блюд! Для этого сорбета смешайте в блендере мякоть двух авокадо, 150 мл растительного молока, 40 г сахара и сок двух грейпфрутов. Массу взбейте до однородности и отправьте в морозилку на несколько часов. Подавайте с кусочками ананаса, фисташками или мятой.
Салат с грушей, сыром и авокадо
Простой, но эффектный салат. Нарежьте кубиками две спелые груши и один авокадо. Добавьте плавленый сыр (например, «Филадельфию»), заправьте смесью оливкового масла и фруктового уксуса, поперчите. Сочетание сладости груши, кремовости авокадо и сыра создает удивительно гармоничный вкус.
Напишите в комментариях, какое блюдо из авокадо Ваше самое любимое?
Спасибо за внимание! Если статья показалась Вам интересной, то не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепты блюд из авокадо.
Приветствую всех любителей кулинарии!
В последние годы этот уникальный фрукт перестал быть редким и экзотическим, и многие люди уже по достоинству оценили популярные блюда на его основе.
Предоставление разнообразия в виде удачных рецептов из этого уникального растения.
Плюс манго
Для приготовления салата вам понадобится одно манго и пара авокадо, сок лайма или лимона, ростки, ложка кунжутных семечек, измельченный арахис или грецкие орехи, кунжутное масло и рыбный соус. Вы получаете соленую и сытную закуску с большим количеством полезных ингредиентов.
Плюс курица для тортильи
Четыре тортильи, куриное филе, три авокадо, острый соус, лимонный сок и несладкий йогурт для соуса. Плюс банка фасоли, пара помидоров, зелень и оливковое масло. Мясо следует отбить, остальное измельчить и смешать вместе. Немного обжарьте тортильи.
Плюс тунец и для севиче
Вы также можете использовать другую рыбу, если ее вес составляет четыреста граммов, пару небольших головок лука, зелень и пару плодов авокадо. Рыба должна быть хорошего качества, нарезанная очень мелко и смешанная с луком, зеленью и соком лайма или лимона. Нарежьте плод авокадо и оставьте немного для гарнира.
Гранатовый гуакамоле
Помимо двух обычных фруктов, вам понадобятся зелень, один гранат, специи, соль и лимонный сок. Готовый гуакамоле просто посыпается поверх зерен.
Треска, банановые чипсы и фантазия
Смелое сочетание салатов, которое удивит каждого. Двести граммов соленой рыбы, пара зубчиков лука и чеснока, зелень, пара авокадо, специи и острые приправы.
Обратите внимание: "Копченые" кабачки на зиму. Для тех, кому надоели однообразные рецепты консервирования.
Слегка обжарьте или отварите рыбу на гриле и дайте стечь лишней воде. Подготовьте банановые чипсы, нарежьте лук и чеснок, зелень, добавьте специи к ломтикам авокадо, рыбе и банановым чипсам.С крабом
Клешни краба, пара фруктов, сок половины лимона, пол-литра бульона, 100 г сметаны, специи и колбаса. Крабы и сосиски жарятся. Добавьте бульон, нарезанное авокадо и зелень в отдельную емкость.
С грейпфрутом для десерта
Пара авокадо, сорок граммов сахара, сто пятьдесят миллилитров растительного молока, пара грейпфрутов, фисташки, ананас. Смешайте молоко, авокадо, грейпфрутовый сок и сахар, взбейте и заморозьте. Для гарнира используйте орехи, ананас или другой цитрусовый фрукт.
Груша, сыр для салатных фантазий
Две груши и по одному авокадо, плавленый сыр, перец, немного фруктового уксуса и оливкового масла для салата удивят всех.
Двести миллилитров сгущенного молока и кокосового молока, пара фруктов, пара лаймов, стружка колы и немного желатина. Используйте двести граммов кокосовой стружки, пятьдесят граммов сливочного масла и сахар для теста и жарьте в течение двенадцати минут. Оставшуюся часть используйте для кремовой начинки и охладите в течение четырех часов.
Напишите в комментариях, какое блюдо из авокадо Ваше самое любимое?
Спасибо за внимание! Если статья показалась Вам интересной, то не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепты блюд из авокадо.
