Ароматные, золотистые и невероятно аппетитные картофельные дольки из духовки — это блюдо, от которого невозможно оторваться. Они настолько хороши, что одной порции обычно недостаточно, поэтому автор рецепта советует сразу запекать три противня.
Секрет идеальной текстуры — контраст хрустящей, подрумяненной корочки и мягкой, тающей во рту сердцевины. Добиться такого результата помогает один простой, но эффективный ингредиент.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг;
- Соль, перец, ваши любимые специи — по вкусу;
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
А вот и главный кулинарный лайфхак: вам понадобится столовая ложка крахмала.
Обратите внимание: Мясо по-Кремлёвски, очень нежная говядина, которая буквально тает во рту, аромат невероятный!.
Именно крахмал отвечает за формирование той самой хрустящей и аппетитной золотистой корочки, которая делает блюдо особенным.Для аромата и пикантности добавьте специи. Автор использует смесь сушеного чеснока, черного и красного перца, а также немного молотого перца для яркого акцента.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка картофеля. Очистите клубни и нарежьте их на одинаковые ломтики, чтобы они пропеклись равномерно.
2. Панировка в крахмале. Переложите дольки в прочный пластиковый пакет, добавьте крахмал и энергично встряхните. Это нужно, чтобы каждый кусочек покрылся тонким равномерным слоем.
3. Добавление специй. В тот же пакет отправьте соль, масло и выбранные специи. Снова хорошо встряхните для распределения.
4. Запекание. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом, выложите картофель в один слой и запекайте 35–40 минут до румяности.
5. Подача. Горячие хрустящие дольки готовы! Подавайте их с любимым соусом: томатным, горчичным или специальным авторским соусом, который, по словам автора, усиливает вкус картофеля в несколько раз.
***
Приятного приготовления и отличного аппетита! ❤️
Если вам понравился рецепт, поддержите автора, подписавшись на канал.
***
Ставьте лайк статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, чтобы ежедневно получать новые рецепты и полезные советы для дома.
Подписывайтесь также в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram, TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Хрустящая корочка снаружи и нежная мякоть внутри.
Вкусные, нежные и хрустящие картофельные ломтики в духовке; одной партии всегда мало. Я готовлю три противня за один раз.
Хрустящая кожица снаружи и нежная мякоть внутри. И все благодаря одному простому ингредиенту.
Ингредиенты
- Картофель - 1 кг;
- Соль, перец, специи - по вкусу;
- Растительное масло - 2 столовые ложки.
А теперь секретный ингредиент - столовая ложка крахмала.
Обратите внимание: Мясо по-Кремлёвски, очень нежная говядина, которая буквально тает во рту, аромат невероятный!.
Благодаря этому продукту вы получите вкусную и подрумяненную кожицу на вашем картофеле.Добавьте специи - я использую сушеный чеснок, черный перец, красный перец и немного молотого перца, чтобы придать вкусное дополнение.
Пошаговое приготовление
Очистите и нарежьте картофель ломтиками.
Положите картофель в пакет (любой пластиковый пакет) и насыпьте в него крахмал. Хорошо встряхните пакет, чтобы крахмал покрыл каждый картофельный ломтик.
Затем добавьте соль и специи и снова встряхните пакет.
Выстелите противень бумагой для выпечки, разогрейте духовку до 180 °C и запекайте картофель в течение 35-40 минут.
Картофель готов!
Подавать можно с любым соусом, который вам нравится - томатным, горчичным или еще лучше со специальным соусом, который я приготовила для картофеля. Он прекрасно сочетается со всеми блюдами из картофеля и делает их в 3, а то и в 5 раз вкуснее.
***
Приятного приготовления!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подпишитесь на канал.
❤️❤️❤️
***
Пальцы вверх за статью и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ежедневно добавляя рецепты и полезные советы по ведению домашнего хозяйства.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Хрустящая корочка снаружи и нежная мякоть внутри.
