Приветствую всех любителей кулинарии!
Представьте себе нежное, тающее во рту тесто, из которого получается пицца не хуже, чем в настоящей итальянской пиццерии. Приготовить такое дома — вполне реальная задача, хотя и требующая знания некоторых нюансов. Главный секрет в том, что на сам процесс замеса и первоначальную подготовку теста уходит всего около десяти минут.
Рецепт теста для пиццы
Ингредиенты и принцип: Для аутентичного итальянского теста не нужен длинный список продуктов. Основа — это мука, вода, соль, дрожжи и немного масла. Все компоненты смешиваются в одной емкости, после чего тесто должно отдохнуть и набрать силу.
Важные секреты успеха:
- Используйте сухие быстрорастворимые дрожжи. Их не нужно предварительно активировать в жидкости, что экономит время.
- Ключевую роль играет температура. Вода и масло должны быть теплыми (примерно 35-40°C), а само вымешанное тесто нужно держать в теплом месте. Каждые 10 минут его стоит немного обминать — так с ним будет гораздо легче работать.
- Чтобы готовое тесто не прилипало к форме, обильно присыпьте дно и бортики мукой или манной крупой. Это создаст идеальный защитный слой.
Пропорции и технология приготовления
На полторы чашки теплой воды вам понадобится:
- 1 большая ложка (столовая) быстрорастворимых дрожжей
- 1,5 маленькие ложки (чайные) соли
- 2 большие ложки (столовые) растопленного или очень мягкого сливочного масла
- 4 чашки (объемом примерно 200-250 мл каждая) муки. Если мука очень мелкого помола, ее количество может незначительно корректироваться.
Процесс замеса: Сначала в теплой воде растворите масло. Затем добавьте все сухие ингредиенты. Начинайте замес ложкой, а когда масса станет однородной, переходите на работу руками. Тепло ладоней благотворно влияет на тесто. После замеса накройте емкость полотенцем или пленкой и оставьте отдыхать в тепле на 10 минут. После этого тесто готово к раскатке и добавлению вашей любимой начинки.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Напишите в комментариях, а как Вы готовите тесто для пиццы?
Благодарю за Ваше внимание! Ставьте лайки и не забудьте подписаться на мой канал!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт итальянского теста для пиццы.
Приветствую всех любителей кулинарии!
Нежный, тающий во рту и вкусный. Если вы хотите приготовить пиццу дома не хуже, чем в итальянской пиццерии, вам придется потрудиться, но добиться такого эффекта вполне возможно.
Для достижения идеального результата требуется всего десять минут, но нужно знать несколько секретов.
Рецепт теста для пиццы
1: Чтобы получить идеальный результат, вам даже не нужно использовать много продуктов, достаточно муки, воды, соли, дрожжей и немного масла. Все ингредиенты добавляются в контейнер, смешиваются, а затем отдыхают, чтобы они затвердели.
2 Звучит просто, но в этом есть свои секреты, которые важно учитывать. Используйте обычные быстрорастворимые дрожжи, их не нужно разбавлять. Держите вымешанное тесто в теплом месте каждые десять минут, чтобы с ним было легче работать. Температура воды и масла также должна быть теплой. 3.
Чтобы тесто не прилипало во время выпечки, форму для выпечки следует присыпать мукой или манкой для создания защитного слоя.
4. для большой ложки дрожжей вам понадобится полторы чашки теплой воды, полторы маленькие ложки соли, пара больших ложек сливочного масла (теплого), четыре чашки муки (если она особо мелкая).
5.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
с начинкой - все по вкусу. Для начала смешайте масло с водой, добавьте все сухие ингредиенты и вымесите. Сначала используйте ложку, затем руки. Тесто любит их тепло. Накройте и дайте отдохнуть в течение десяти минут.Напишите в комментариях, а как Вы готовите тесто для пиццы?
Благодарю за Ваше внимание! Ставьте лайки и не забудьте подписаться на мой канал!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт итальянского теста для пиццы.
