Предлагаем вам приготовить необычные и очень вкусные картофельные котлеты, которые скрывают внутри сочную начинку с ароматом пиццы. Это блюдо готовится без муки, что делает его более нежным, а сочетание картофельной основы и пикантной начинки из колбасы, сыра и томатного соуса никого не оставит равнодушным. Идеально подходит для сытного ужина или оригинальной закуски.
Ингредиенты для картофельных котлет с пицца-начинкой
Для приготовления картофельной основы и начинки вам понадобятся следующие продукты:
1. Картофель — 3 средние штуки.
2. Сосиски или вареная колбаса — 2 штуки.
3. Репчатый лук — ¼ головки.
4. Томатный соус или кетчуп — 1 столовая ложка.
5. Сыр Моцарелла — 100 грамм.
6. Картофельный крахмал — 2 столовые ложки.
7. Свежая или сушеная петрушка — 1 чайная ложка.
8. Соль — ¼ чайной ложки.
9. Молотый черный перец — щепотка.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте картофель: очистите клубни и нарежьте их произвольными ломтиками. Отварите картофель до готовности в воде на плите или в микроволновой печи (около 7 минут с добавлением 2 столовых ложек воды). Готовый картофель разомните в пюре, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
2. Приготовьте начинку: нарежьте сосиски или колбасу небольшими кружочками.
3. Лук очистите и мелко нарежьте.
4.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Соедините в миске нарезанные сосиски, лук и томатный соус. Перемешайте. Добавьте натертый на терке сыр Моцарелла и снова перемешайте. Всыпьте петрушку для аромата и окончательно соедините все ингредиенты начинки.5. В картофельное пюре добавьте картофельный крахмал. Он заменит муку и поможет котлетам держать форму. Тщательно перемешайте до однородности.
6. Из картофельной массы сформируйте небольшие шарики. Сделайте в каждом шарике углубление, чтобы получились «чашечки» для начинки.
7. Наполните картофельные чашечки приготовленной пицца-начинкой. Аккуратно защипните края, сформировав аккуратные котлеты, похожие на пирожки.
8. Вы можете проявить фантазию и варьировать состав начинки. Например, взять за основу ингредиенты вашей любимой пиццы: добавить маринованные огурчики, кусочки ветчины, сладкий перец или оливки.
9. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Выложите картофельные котлеты и обжарьте с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
10. Готовые котлеты получаются хрустящими снаружи и с сочной, ароматной начинкой внутри. Подавайте их горячими. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкусные картофельные котлетки с начинкой пиццы.
