Сегодня мы приготовим невероятно вкусный и простой шоколадный кекс. Этот рецепт идеально подходит для начинающих кулинаров, так как все ингредиенты легко найти на кухне, а сам процесс приготовления сводится к простому смешиванию компонентов. Результат вас приятно удивит!
Ингредиенты для теста
Для приготовления основы вам понадобятся следующие продукты:
- 1 куриное яйцо
- 130 граммов сахарного песка
- 130 миллилитров молока
- 80 граммов мягкого сливочного масла (не растопленного)
- 120 граммов пшеничной муки
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
Ингредиенты для шоколадной глазури
Эта глазурь станет идеальным завершением десерта, поэтому не стоит ею пренебрегать:
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 4 столовые ложки молока
- 50 граммов сливочного масла
Приготовление теста и выпечка
В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и какао. Добавьте к ним мягкое сливочное масло и тщательно разотрите вилкой или руками до состояния крошки. Затем влейте молоко, добавьте яйцо и перемешайте всё миксером или венчиком до получения однородного теста. Перелейте тесто в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс примерно 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой: она должна выходить из кекса сухой.
Приготовление глазури
В кастрюльке с толстым дном соедините сахар, молоко и какао. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара. Снимите кастрюлю с плиты и сразу же добавьте сливочное масло, активно размешивая до его полного растворения и получения гладкой, блестящей массы. Дайте глазури немного остыть, после чего полейте ею остывший кекс.
Ваш шоколадный кекс готов! Он получается нежным, влажным и очень ароматным. Идеально подходит к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
#кекс #рецепт #домашняя кухня #шоколадныйдесерт
