Это блюдо — настоящее кулинарное открытие, где нежная текстура картофеля идеально гармонирует с насыщенным ароматом грибов. Автор рецепта настоятельно рекомендует подавать готовые оладьи со свежей домашней сметаной, которая подчеркнёт вкус и добавит приятную кислинку.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты:
- Грибы (лучше всего подойдут ароматные лесные, например, лисички или подберёзовики) — 200 г;
- Картофель — 500 г;
- Лук репчатый — 1 крупная головка;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Мука пшеничная — 3–4 ст. ложки (количество можно регулировать по консистенции теста);
- Свежая зелень (идеально подойдёт укроп, но можно использовать и петрушку) — небольшой пучок;
- Соль, молотый чёрный перец, любимые специи — по вкусу;
- Растительное масло без запаха — для жарки.
Для тех, кто любит экспериментировать, есть отличный совет: добавьте в тесто около 100 грамм тёртого сыра твёрдых сортов (например, пармезана или чеддера). Это придаст оладьям пикантную нотку и красивую золотистую корочку.
Пошаговый рецепт
Приготовление:
1.
Обратите внимание: Обалденное сочетание!.
Картофель предварительно очистите, отварите до полной готовности и приготовьте из него пюре обычным способом, без добавления молока или масла.2. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности и лёгкой золотистости.
3. Грибы тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками или пластинками. Добавьте их к луку на сковороду и жарьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока грибы не станут мягкими и не пустят сок.
4. В глубокой миске соедините картофельное пюре, обжаренные лук с грибами, сырое яйцо, мелко нарубленную зелень, соль, перец и специи. Всыпьте муку и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного, достаточно густого «теста».
5. Разогрейте на сковороде достаточное количество масла. С помощью столовой ложки выкладывайте порции картофельно-грибной массы и обжаривайте оладьи с обеих сторон на среднем огне до образования хрустящей, аппетитной корочки золотистого цвета.
Готовые оладьи лучше всего подавать горячими, со сметаной, натуральным йогуртом или любым другим любимым соусом. Это блюдо станет отличным вариантом как для сытного завтрака, так и для лёгкого ужина.
Приятного аппетита!
***
Надеемся, этот рецепт с изюминкой вдохновит вас на новые кулинарные эксперименты!
Желаем вам приятного времяпрепровождения на кухне и отличного аппетита! ❤️❤️❤️
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на наш канал.
❤️❤️❤️
***
Ставьте лайк этой статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Мы ежедневно публикуем новые проверенные рецепты и делимся полезными советами для дома.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сочетание божественное.
