Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и я очень рада поделиться с вами сегодняшним рецептом.
Мы приготовим невероятно нежную и сытную творожную запеканку с яичной лапшой — ту самую, вкус которой многие помнят с детства. Это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.
Смотрите, какой аппетитный кусочек у нас получился:
Яичная лапша (вермишель) делает текстуру запеканки особенно интересной, а само блюдо — очень питательным. Это классическое сочетание, проверенное временем.
Готовим вместе! Если рецепт вам понравился, не забудьте добавить его в избранное и поставить лайк — для меня это лучшая поддержка.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка лапши. Отварите яичную лапшу (около 200 г) согласно инструкции на упаковке. Обычно для этого требуется около 5 минут в кипящей подсоленной воде.
Шаг 2: Добавление масла. Слейте воду с готовой лапши и сразу добавьте к ней сливочное масло (90 г). Тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно растопилось и покрыло каждую вермишелинку.
Шаг 3: Приготовление творожной массы. В отдельной глубокой миске соедините творог (450-500 г), яйца (4 шт.), манную крупу (3 ст. л.), сахар (2-3 ст. л.) и щепотку соли.
Шаг 4: Смешивание. Для получения идеально гладкой и однородной массы лучше всего воспользоваться блендером или миксером. Взбейте все ингредиенты до кремообразного состояния.
Шаг 5: Формирование запеканки. Соедините творожную массу с подготовленной лапшой и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой.
Кулинарная подсказка: Любите быстрые рецепты? Попробуйте самую быструю пиццу из тортильи — ваш муж точно оценит!
Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите в неё полученную смесь и разровняйте поверхность.Шаг 6: Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму с запеканкой выпекаться на 35-40 минут до появления румяной золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Вот и всё! Перед вами — та самая запеканка, которую многие называют «сырники с вермишелью» и которую готовили ещё в советское время.
Список ингредиентов
- Яичная лапша (вермишель) — около 200 г
- Творог — 450-500 г (лучше брать средней жирности)
- Куриные яйца — 4 шт.
- Сливочное масло — 90 г
- Манная крупа — 3 столовые ложки
- Сахар — 2-3 ст. ложки (можно регулировать по вкусу)
- Соль — щепотка
А вы часто готовите такие блюда из детства? Пробовали ли вы когда-нибудь запеканку с лапшой? Делитесь своими воспоминаниями в комментариях!
Если этот рецепт пришёлся вам по душе, буду благодарна за лайк и ваш отзыв. Ваша поддержка очень важна для развития канала! Подписывайтесь на «Сладкий Персик», чтобы всегда быть в курсе новых вкусных и простых рецептов.
Ищете новые идеи для кухни? Больше интересных рецептов вы найдёте здесь.
Источник вдохновения: Творожная запеканка с лапшой: рецепт из СССР.
