Что такое кабачковая икра?
Кабачковая икра — это популярная овощная закуска, которая готовится из тушёных или запечённых кабачков с добавлением других овощей и специй. Это блюдо имеет нежную консистенцию и насыщенный вкус, который можно регулировать в зависимости от рецепта.
Как приготовить кабачковую икру?
Для приготовления классической кабачковой икры потребуются свежие кабачки, лук, морковь, томатная паста или свежие помидоры, а также растительное масло, соль и специи по вкусу. Овощи обычно обжаривают или запекают, а затем измельчают до однородной массы.
Польза и применение
Кабачковая икра не только вкусна, но и полезна: она содержит витамины, клетчатку и минимум калорий. Её можно подавать как самостоятельную закуску, использовать как соус или намазку для бутербродов, а также добавлять в другие блюда для придания овощного вкуса.
