Предлагаем вам рецепт необыкновенно красивого, мягкого и нежного морковного печенья. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков и много времени, а результат обязательно порадует — это идеальное угощение к чаю для взрослых и детей.
Подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов вы найдете в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт морковного печенья
Приготовление теста
Шаг 1. В подходящей миске соедините сахар, щепотку соли, размягченное сливочное масло и корицу. Тщательно разотрите ингредиенты лопаткой или вилкой до однородной массы.
Шаг 2. Свежую морковь очистите и натрите на мелкой терке. Это придаст печенью сочность, естественную сладость и яркий цвет.
Шаг 3. Добавьте натертую морковь к сахарно-масляной смеси и хорошо перемешайте до равномерного распределения.
Шаг 4. Всыпьте примерно половину от общего количества муки и разрыхлитель. Начните замешивать тесто.
Обратите внимание: Печенье из песочно-творожного теста.
Шаг 5. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и замешивайте пластичное, не липнущее к рукам тесто. Важный совет: если морковь очень сочная, муки может потребоваться немного больше, ориентируйтесь на консистенцию.
Формовка и выпечка
Шаг 6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 7-8 миллиметров. Для красивого вида можно посыпать пласт сахарным песком и слегка прокатать скалкой. Затем разделите тесто на 16 равных частей (квадратов или прямоугольников).
Шаг 7. Аккуратно выложите заготовки печенья на противень, застеленный пергаментом. При необходимости подравняйте края лопаткой или ножом.
Шаг 8. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: печенье должно слегка подрумяниться.
💖 Приятного чаепития и увлекательной готовки! 💖
Ингредиенты (на 16 штук):
- Сахар — 60 г
- Морковь (очищенная) — 140 г
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
- Корица молотая — ½ ч. л.
- Сливочное масло (размягченное) — 70 г
- Мука пшеничная — 200-210 г (может потребоваться больше для сочной моркови)
- Разрыхлитель теста — 6 г (примерно 1,5 ч. л.)
Время выпекания: 15-20 минут при температуре 180°C.
💖 Благодарим за внимание! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты! 💖
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Это морковное печенье яркое, мягкое, нежное.
