Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!
Крабовые палочки. Без них не обходится как минимум один новогодний стол!
Но какие палочки лучше всего подходят для праздничных рецептов? Рассмотрим 3 вида палочек на примере:
Палочки были: «салатные» за 109 рублей, просто «крабовые палочки» за 129 рублей и «стригущий краб» за 132 рубля. Все весят 200 г. И все охлажденные, не замороженные. Сначала я не понял, в чем между ними разница. Может просто по названию? Но не получилось.
Салатные
Самые доступные крабовые палочки, вкус не такой ярко выраженный, как у двух других образцов.
Также они отличаются от других текстурой:
Видите, волокна почти невидимы.
Обратите внимание: Соусы, которые подойдут к любому блюду.
В этом есть плюс: такие палочки очень удобно резать для салатов, они не разваливаются. А вот для более интересных рецептов (торт или рулеты из крабовых палочек) они не подходят.Просто крабовые палочки
А вот второй образец был уже более легким на вкус и разобранным на волокна.
Хотя палочки не были заморожены, они очень плохо разворачивались и постоянно рвались. И я сделал из них торт, так что это было критично.
Текстура:
Если не открывать упаковку и не доставать крабовую палочку из упаковки, то не поймешь - чем они вообще отличаются?! Потому что картинки одинаковые.
Снежный краб
Эти палочки были самыми вкусными!
Здесь картинка на упаковке и реальность полностью совпадают - штифты даже прорезаны посередине, как на картинке. Текстура:
Эти палочки отлично подходят для карвинга, но из-за насечки их нельзя развернуть. Так что для крабовых котлет они точно не подходят.
Надеюсь, эта научная работа по анализу крабовых палочек будет вам полезна перед Новым годом! знак равно
Пишите в комментариях, а крабовые палочки для праздничного стола обязательно делаете? Или можно обойтись без них?
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, оставьте лайк и комментарий. Буду рад любой вашей поддержке! Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: какие лучше подойдут для салатов.