В современном мире найти в магазине по-настоящему качественную тушенку — задача не из легких. Многие с ностальгией вспоминают советские времена, когда этот продукт отличался превосходным вкусом, насыщенным ароматом и гарантированным отсутствием сои или других сомнительных добавок.
Приготовление тушенки в домашних условиях — это не только возвращение к проверенным стандартам качества, но и значительная экономия. Даже с учетом нынешних цен на говядину, себестоимость домашней тушенки оказывается ниже, чем у многих магазинных аналогов, за которые просят «бешеные» деньги. Главное преимущество — вы точно знаете, что положили в банку, и можете быть уверены в результате.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты
- Говядина (лучше выбрать мясистые части) – 2 кг;
- Лук репчатый – 2 средние головки;
- Лавровый лист – по 1 шт. на каждую банку;
- Перец черный горошком – по 4-5 горошин на банку;
- Соль – по вкусу (примерно 1 ч.л. без горки на литровую банку).
Пошаговый рецепт приготовления
Как готовить
Подготовленное мясо промойте, обсушите и нарежьте на удобные кусочки среднего размера. Чистые и сухие банки заполните мясом, добавляя к нему нарезанный полукольцами лук, перец горошком и лавровый лист.
Обратите внимание: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
Солите содержимое банок, ориентируясь на указанную пропорцию.Важный момент: специально добавлять воду не нужно. В процессе длительного томления мясо выделит собственный сок, в котором и будет тушиться, что гарантирует насыщенный вкус и аромат.
Накройте банки крышками, но не закручивайте их. Установите их в холодную духовку. Разогрейте духовой шкаф до температуры 110°C и оставьте тушенку томиться на 4–5 часов. Если вы планируете длительное хранение заготовки, увеличьте время приготовления до 6–8 часов.
По истечении этого времени аккуратно достаньте банки (они будут очень горячими!) и сразу же герметично закатайте их стерильными крышками. После полного остывания уберите тушенку в прохладное, темное место для хранения.
***
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Если вам понравился этот рецепт, поддержите статью, поставьте лайк и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Здесь я ежедневно делюсь новыми кулинарными идеями и полезными советами для дома.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Гораздо экономнее и вкуснее приготовить тушенку собственноручно, чем покупать в магазинах за "бешеные" деньги продукт сомнительного качества.
