В этом изысканном холодном десерте сок свежевыжатых апельсинов идеально сочетается со вкусом нежных натуральных сливок. Это не только вкусно, но и, учитывая натуральный апельсиновый сок в составе, еще и полезно. Такое лакомство станет настоящим украшением любого праздничного стола. Настоятельно рекомендую приготовить 🤗
Подробный видео-рецепт и список продуктов для приготовления смотрите в конце статьи ⤵️
Итак, готовим нежную сливочно-апельсиновую панна-коту 👩🍳
1. Желатин разделите на две равные части и каждую часть смешайте с 50 мл холодной кипяченой воды. Хорошо смешать.
2. Выдавить сок из апельсина. Процеживаем через сито. Всего должно получиться 250 мл сока.
3. Смешать в половнике сливки, сахар, желатин и 50 мл апельсинового сока. Перемешиваем и ставим на медленный огонь.
4. Нагреваем массу, постоянно помешивая, пока желатин не начнет растворяться.
5.
Обратите внимание: Блинчики с апельсиновым ликером, ромом и бренди..
Снимаем с огня, размешиваем до полного растворения желатина. И равномерно разлить по пиалам 1/2 сливочного желе. Поставьте их в холодильник, пока они не затвердеют, примерно на 15-20 минут.Остатки крема оставьте на столе
6. Пока масса застывает, приготовим апельсиновое желе. Смешайте апельсиновый сок, сахар и желатин в миске. Давайте смешать.
7. На медленном огне точно так же доводим желатин до раствора, это происходит примерно при 40-45°С.
8. Когда кремовый слой хорошо застынет, выливаем на него апельсиновое желе. И снова поставить в холодильник, пока не затвердеет.
9. Вылить оставшееся сливочное желе на застывший апельсиновый пласт и вернуть его в холодильник до полного застывания.
10. Украсьте рублеными фисташками, дольками апельсина и листиками мяты.
11. Будет очень вкусно и красиво!
💖 Желаю вам приятного аппетита и пусть ваш десерт будет самым вкусным! 💖
📖 Продукты для рецепта (~ 2 пиалы по 300 мл):
✔ Свежевыжатый апельсиновый сок 250 мл (3-4 апельсина: 200 мл для апельсинового желе и 50 мл с добавлением сливочного желе)
✔ Сливки от 10% 130 мл
✔ Желатин 14 гр (по 7 гр в каждом стакане)
✔ Сахар 40 гр (15 гр в сливочном желе и 25 гр в апельсиновом желе)
✔ Вода 100 мл (каждый стакан по 50 мл)
✔ Для украшения апельсин, фисташки или орехи, мята
💖 Спасибо за внимание и подписку, впереди много интересного!💖
Если у вас остались вопросы по процессу подготовки, смотрите ПОДРОБНЫЙ ВИДЕООБЗОР ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: В этом изысканном холодном десерте сок свежевыжатых апельсинов отлично сочетается со вкусом нежных натуральных сливок.