И почему я его раньше не приготовила, получается очень вкусно и быстро. Овсянка на завтрак полезная, но при всей любви к овсянке надоедает. Тем не менее, я знаю, что многие люди делают овсянку каждый день, я не исключение.
В книге «Молочная еда» 1962 года есть замечательный рецепт «Овсяного молочного супа», так называется это простое молочное блюдо.
Для приготовления супа нам понадобятся измельченные овсяные хлопья. Не знаю, как измельчали овсянку 60 лет назад, я легко делал это в кухонном комбайне. Я уснул, покрасил и все отлично смялось.
В книге «О вкусной и здоровой пище» от 1954 года написано, что овес специально расплющивают, очищают, термически обрабатывают и сушат. А овсянка под названием «Геркулес» названа в честь мифического героя Древней Греции.
Специальная обработка овса используется не только для его очистки, но и для того, чтобы овес получил большую питательную ценность, усвояемую организмом.
На небольшую кастрюльку супа берем 8 столовых ложек измельченных овсяных хлопьев и несколько раз промываем, даем настояться в 4 стаканах воды до готовности. Это займет ок. 15 минут.
Затем добавить в овсянку 2 стакана молока, дать супу закипеть. Соль по вкусу и просеять. Я не фильтровал, и мне это нравилось.
После того, как суп процежен, его следует подогреть.
Отдельно берем желток от куриного яйца и растираем его с 1 столовой ложкой сливочного масла. Делаем суп.
Гренки из белого хлеба — отличное дополнение к овсяному супу.
Приятного аппетита!
Ставьте ❤️, если вам понравилась статья! Вы можете подписаться на сайт здесь, а также на YouTube, Одноклассники, чтобы не пропускать интересные статьи
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: овсяный суп.