Предлагаем вам приготовить восхитительный десерт, который сочетает в себе нежность сливочного крема, сладость белого шоколада и яркую свежесть мандаринов. Главные преимущества этого лакомства — его простота и скорость приготовления, ведь вам не понадобится духовка. Идеальный баланс сладости и сочности порадует всех, кто его попробует.
Подробный видео-рецепт и точный список ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт сливочно-мандаринового десерта
Приготовление шоколадно-сливочной основы
Шаг 1. Возьмите ковш или небольшую кастрюлю с толстым дном. Поместите в него сливки и поломанный на кусочки белый шоколад.
Шаг 2. Нагревайте смесь на самом минимальном огне, постоянно помешивая. Важно растопить шоколад, но не перегреть массу — её температура не должна превышать 40°С, иначе сливки могут свернуться, а шоколад — расслоиться.
Шаг 3. Как только шоколад почти полностью растворится, снимите ковш с огня. Аккуратно перемешайте массу силиконовой лопаткой до получения идеально гладкой и однородной консистенции.
Шаг 4. Дайте шоколадно-сливочной смеси остыть до комнатной температуры. После этого добавьте густой классический йогурт без добавок и снова тщательно перемешайте до однородности. Совет: выбирайте йогурт с мягким, не кислым вкусом — это важно для гармонии вкуса готового десерта.
Сборка десерта
Шаг 5. Очистите мандарины и разделите их на дольки. Подготовьте порционные пиалы или креманки. Выложите на дно первой слой мандариновых долек.
Шаг 6. Залейте мандарины частью сливочной массы. Затем аккуратно выложите второй слой мандаринов, стараясь распределить дольки ближе к стенкам и не забывая про центр.
Шаг 7. Распределите оставшийся крем, полностью покрывая фрукты.
Шаг 8. Отправьте десерт в холодильник для полного застывания и стабилизации. На это потребуется примерно 2-3 часа.
Финальный штрих — украшение
Шаг 9. Когда десерт хорошо застынет, достаньте его из холодильника. Украсьте каждую порцию свежими дольками мандарина и тертым темным шоколадом. Этот контраст не только выглядит эффектно, но и добавляет вкусовую глубину.
💖 Желаю приятного аппетита и готовки в удовольствие! 💖
Список ингредиентов
📖 Для приготовления вам понадобится:
✔ Белый шоколад — 150 г
✔ Сливки 33% жирности — 120 мл
✔ Густой йогурт без добавок — 200 мл (например, «Биомакс»)
✔ Свежие мандарины — 3-4 штуки
✔ Темный шоколад — 30 г (для украшения)
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Обратите внимание: Шоколадный постный бисквит.
Источник статьи: Друзья, а это нежный сливочно-шоколадный десерт с мандаринами.
