Приготовьте восхитительный десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. Этот воздушный пирог имеет необычную основу из бананового пюре, а вместо традиционной муки в рецепте используется манная крупа, что делает выпечку особенно мягкой.
Полный список необходимых ингредиентов и наглядный видео-рецепт ждут вас в конце этой статьи. Обязательно загляните туда, чтобы ничего не упустить ⤵️
Пошаговое приготовление шоколадно-творожного пирога 👩🍳
Шаг 1: Подготовка банановой основы
Очищенные бананы разломайте на небольшие кусочки и измельчите с помощью блендера до состояния однородного крема без комочков.
Шаг 2: Создание воздушной массы
К банановому пюре добавьте сахар, щепотку соли и яйцо. Взбейте все ингредиенты миксером на средней скорости. В процессе взбивания масса значительно увеличится в объеме (примерно вдвое) и станет легкой и пышной.
Шаг 3: Добавление шоколадного акцента
Введите в пышную массу какао-порошок. Снова воспользуйтесь миксером, чтобы равномерно распределить какао и получить красивый шоколадный цвет теста.
Шаг 4: Загущение теста
Добавьте манную крупу. На этом этапе лучше перейти от миксера к силиконовой или деревянной лопатке, чтобы аккуратно и тщательно вымешать тесто. Затем отставьте шоколадную основу в сторону и займитесь творожным слоем.
Шаг 5: Приготовление творожной начинки
Кулинарная подсказка: Попробуйте также приготовить нежные сырники по новому рецепту.
Для начинки смешайте в отдельной миске сливочный сыр, сахар и ванилин. Взбейте ингредиенты миксером до однородности.Шаг 6: Соединение компонентов начинки
Добавьте в сырную массу яйцо и снова взбейте миксером до гладкой консистенции.
Шаг 7: Завершение творожной массы
Всыпьте манку в творожную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой до полного соединения ингредиентов.
Шаг 8: Формовка пирога
Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 22 см), застелив ее дно и бортики бумагой для выпечки. Выложите в форму шоколадное тесто и разровняйте. Затем с помощью двух ложек равномерно распределите по поверхности творожную массу, формируя из нее отдельные «островки» или шарики.
Шаг 9: Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму с пирогом выпекаться примерно на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой.
💖 Приятного аппетита! Пусть ваша выпечка всегда удается и радует близких своим вкусом! 💖
📖 Список ингредиентов
Для шоколадного теста:
- Бананы очищенные — 480 г
- Сахар — 90 г
- Щепотка соли
- Яйцо категории С1 — 1 шт.
- Растительное масло — 60 мл
- Какао-порошок — 25 г
- Манная крупа — 70 г
Для творожного слоя:
- Сливочный сыр — 180 г
- Сахар — 40 г
- Ванилин — по вкусу
- Яйцо категории С1 — 1 шт.
- Манная крупа — 25 г
Параметры выпечки: Форма диаметром 22 см. Выпекать при температуре 180°C примерно 40 минут. Время может незначительно варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
💖 Благодарим за внимание! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Ищите больше вдохновения на кухне: Все рецепты.
Источник статьи: Друзья, предлагаю вам приготовить вот такой нежные и воздушный шоколадно-творожный пирог.
