Как приготовить салат жемчужины на снегу с курицей к новогоднему столу? Очень простой! Сначала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо отварной курицы можно взять копченую, жареную или запеченную в духовке. Маринованные огурцы можно заменить свежими или солеными. Яйца нуждаются в большом выборе. Если яйца мелкие, берите 4 штуки, чтобы белка хватило на верхний слой.
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде около 25 минут. Затем обсушите курицу и нарежьте небольшими кусочками.
Морковь отварить в кожуре до мягкости, остудить и очистить. Натереть на крупной терке. У меня две маленькие морковки вместо одной большой.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Натереть сыр на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет твердый или полутвердый.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Главное, чтобы оно было вкусным, качественным, без заменителей молочного жира. У меня обычный русский сыр.Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Отделите белки от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Сливы раскрошите руками прямо в тертый сыр и хорошо все перемешайте.
Разобрать гранат на зёрна. Зерна граната должны быть ярко-красными, а не бледно-розовыми.
Выложите куриное филе на блюдо, формируя ровный круг. Сверху полейте майонезом. Я предварительно переложила майонез в кулинарный мешок, чтобы его было удобнее наносить на ингредиенты.
Затем выложить слой маринованных огурцов и также полить майонезом.
Следующим слоем выкладываем натертую морковь и поливаем майонезом.
На морковь выложить тертый сыр с яичными желтками. Сверху в последний раз полить майонезом.
Затем равномерно распределить натертые белки по всей поверхности салата сплошным слоем. Предыдущий слой не должен быть виден под ними. У вас должен получиться ровный белый полукруг, похожий на снежинку.
Украсьте салат зернами граната, имитируя жемчуг. Если салат формировался на белой тарелке, то выложите салат с зернами граната по кругу, чтобы он не сливался с тарелкой. Остудите салат в течение 1 часа перед подачей на стол.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Простой, быстрый, нежный, красивый, очень новогодний.