Приготовьте эффектное и вкусное угощение для праздничного стола — печенье в форме шишек. Этот рецепт особенно хорош тем, что в нём не используется сливочное масло, но от этого выпечка не становится менее аппетитной. Процесс приготовления прост и доступен даже начинающим кулинарам.
Подробный видео-рецепт и точный список необходимых ингредиентов вы найдёте в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт новогоднего печенья «Шишки»
Приготовление теста
1. В подходящей миске соедините яйца, щепотку соли, сахар и ванилин. Тщательно взбейте смесь венчиком. Не стоит на этом этапе пытаться добиться полного растворения сахарных кристаллов.
2. Влейте в яичную смесь растительное масло. Снова хорошо перемешайте венчиком до однородности.
3. Добавьте примерно половину от общего количества муки и весь разрыхлитель. Перемешайте ингредиенты лопаткой или ложкой.
4. Всыпьте оставшуюся муку и замесите мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
5. Накройте тесто пищевой плёнкой или поместите в контейнер с крышкой и уберите в холодильник для отдыха примерно на 40 минут. Это сделает его более удобным для лепки.
Формовка и выпечка
6.
Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.
Достаньте охлаждённое тесто. Для формирования одной «шишки» отщипните или отрежьте ложкой кусочек теста размером с крупный грецкий орех. Сначала скатайте из него аккуратный шарик. Затем придайте шарику форму объёмного треугольника, сужающегося с одной стороны. После этого, прижимая заготовку к рабочей поверхности, пальцами сформируйте рельеф, имитирующий чешуйки шишки. Для большей реалистичности рисунок можно подчеркнуть, сделав неглубокие надрезы кончиком ножа.7. Обмакните лицевую (рельефную) сторону каждой заготовки в сахарный песок и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье около 15 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки: время может немного отличаться. Через 15 минут печенье будет мягким внутри, а если подержать его в духовке ещё 5 минут, оно станет более хрустящим.
9. Готовые золотистые «шишки» можно сразу подавать к чаю или кофе 🤗
💖 Желаю приятного аппетита и вкусной домашней выпечки! 💖
Ингредиенты и параметры выпечки
📖 Для приготовления примерно 14 штук печенья потребуется:
✔ 1 яйцо категории С1
✔ Щепотка соли
✔ Щепотка ванилина
✔ 80 г сахара
✔ 90 мл растительного масла
✔ 195-200 г муки
✔ 7 г разрыхлителя теста
✔ 1 ст. ложка сахара для обсыпки
⏰ Выпекать при температуре 180°C примерно 15 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности и особенностей вашей духовки.
💖 Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал, впереди ещё много интересных и вкусных рецептов! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Друзья, предлагаю приготовить нарядное печенье к праздничному столу.
