Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и я очень рада видеть вас на моей страничке.
Сегодня мы приготовим не просто салат, а настоящее новогоднее украшение стола! Взгляните на эту красоту — наш салат будет иметь форму яркой морковки.
Этот образ выбран не случайно: символом 2023 года является Кролик, а что любят кролики больше всего? Конечно, морковь! Такой салат не только порадует вкусом, но и станет тематическим центром праздничного стола, принеся удачу в наступающем году.
Рецепт особенно актуален для череды зимних праздников: Нового года, Рождества и Старого Нового года. У вас будет несколько поводов его приготовить и удивить гостей!
Ингредиенты для салата «Морковка»
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- Консервированные ананасы — 1 банка (около 500 г)
- Куриное филе (я использовала филе бедра) — примерно 800 г
- Куриные яйца — 6-7 штук
- Твердый сыр — 200 г
- Грецкие орехи — 2 столовые ложки (очищенных)
- Майонез — для заправки, по вашему вкусу
- Морковь — 2-3 средние штуки (для украшения)
- Листы нори (сушеные водоросли) — для декора «зелени» морковки
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Первым делом займемся морковью для украшения. Ее нужно отварить до мягкости или, что даже лучше, запечь. Запеченная морковь получается более ароматной и сладкой. Тщательно вымойте ее, обсушите, заверните каждую в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 200°C. Время запекания зависит от размера корнеплодов: от 30 минут до 1,5 часов. Готовность проверяйте ножом — он должен легко входить в морковь. После приготовления дайте ей остыть и натрите на крупной терке.
Сыр также натрите на крупной или средней терке.
Шаг 2: Нарезка основных компонентов
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите вкрутую, очистите и также мелко порубите. Консервированные ананасы слейте от сиропа и нарежьте кубиками, похожими по размеру на курицу.
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде для усиления аромата и мелко порубите ножом, чтобы они не были слишком крупными и удобно сочетались с другими ингредиентами.
Шаг 3: Сборка салата
В большой миске соедините все подготовленные компоненты: нарезанные курицу, яйца, ананасы, тертый сыр и орехи. Заправьте салат майонезом. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу — масса должна быть достаточно влажной, чтобы хорошо держать форму, но не «плавать» в соусе. Тщательно все перемешайте.
Шаг 4: Формирование и украшение
Возьмите большую плоскую тарелку для подачи. Выложите салатную массу горкой, придавая ей удлиненную коническую форму, напоминающую морковку.
Аккуратно обсыпьте всю поверхность салата заранее натертой запеченной морковью. Она создаст яркий, аппетитный «кожуру».
Осталось добавить последние штрихи! Из листа нори с помощью ножниц вырежьте тонкие полоски, имитирующие характерные трещинки на моркови, и выложите их на «морковку». У основания с помощью свежей зелени (петрушки или укропа) создайте пышный «хвостик».
Вот и все! Наш праздничный салат «Морковка» готов радовать глаз и вкус. С таким угощением вы точно задобрите символ года! Поздравляю с наступающими праздниками и желаю вкусного Нового года!
Если вам понравился этот рецепт, буду очень благодарна за вашу поддержку — лайк и добрый комментарий. Обязательно подписывайтесь на мой канал «Сладкий Персик», чтобы не пропустить новые интересные и вкусные идеи!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: задобрим кролика.
