Хотите приготовить сытный и ароматный ужин без лишних хлопот? Этот рецепт — именно то, что нужно. Он сочетает в себе сочную говядину, душистые грибы и нежную картошку, а процесс приготовления до отправки в духовку займёт у вас не более 15 минут.
Главные преимущества этого блюда:
- Минимум активного времени: основную работу сделает духовка.
- Универсальность: блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для приёма гостей.
- Проверенное сочетание: говядина и грибы — классическая пара, которая нравится практически всем, особенно ценителям сытной и вкусной еды.
Рецепт настолько прост, что его легко запомнить. Он станет вашей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить что-то действительно впечатляющее. Идеально подходит для тех случаев, когда купили грибы и думаете, как их вкуснее всего подать.
Результат вас приятно удивит: красивая золотистая корочка, насыщенный аромат и сочность каждого ингредиента.
Ингредиенты
Рассчитано на 6-8 порций.
- Говядина — 500-600 г
- Картофель средний — 4-5 шт.
- Лук репчатый — 2 крупные головки
- Грибы любые (свежие) — 400 г
- Майонез — для смазывания, по вкусу
- Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
- Специи (паприка, итальянские травы, майоран) — по желанию. Можно обойтись без них, чтобы не перебить натуральный грибной аромат.
- Свежая зелень — для подачи (по желанию).
Приготовление
Подготовительный этап
Если вы используете мясо, которое может оказаться жёстким, его можно заранее замариновать. Для маринада смешайте мелко нарезанный лук, перец, столовую ложку соевого соуса со столовой ложкой кефира (или сметаны) и добавьте немного любимых специй для мяса. Оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь.
Заблаговременно включите духовку для разогрева до температуры 180-190°C.
Основные шаги
1. Нарезка ингредиентов.
Подготовьте все компоненты: лук нарежьте полукольцами, грибы — тонкими пластинками (крупные грибы предварительно разрежьте пополам). Мясо нарежьте порционными кусочками, картофель — тонкими кружочками или слайсами.
2. Формирование слоёв.
Возьмите форму для запекания и выложите ингредиенты слоями в следующем порядке:
- Первый слой: мясо. Посолите и поперчите его. Важно: будьте осторожны с солью, если мясо было замариновано с соевым соусом.
- Второй слой: лук.
- Третий слой: грибы.
- Четвёртый слой: картофель. Слегка посолите, поперчите и смажьте сверху тонким слоем майонеза — это поможет образоваться аппетитной корочке.
3. Запекание.
Отправьте форму в разогретую духовку примерно на 1 час. Первые 40 минут запекайте блюдо под крышкой или под фольгой, чтобы ингредиенты хорошо пропарились и стали мягкими. Затем снимите фольгу и готовьте ещё около 20 минут до румяной корочки на картофеле.
Вот и всё! Ваше ароматное, сочное и невероятно вкусное блюдо готово. Подавайте его горячим, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Очень простой и быстрый рецепт невероятно вкусного блюдо.
