Это печенье, знакомое многим с детства, обладает неповторимым вкусом и нежной рассыпчатой текстурой. Предлагаем вам приготовить домашние сахарные колечки с хрустящим арахисом — это проще, чем кажется, а результат порадует всю семью.
В конце статьи вас ждёт подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов ⤵️
Пошаговый рецепт сахарных колечек с арахисом
Шаг 1: Подготовка сухих ингредиентов
В глубокой миске соедините просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель. Тщательно перемешайте эти ингредиенты, чтобы они равномерно распределились — это залог однородной структуры теста.
Шаг 2: Работа со сливочным маслом
Сливочное масло комнатной температуры слегка взбейте миксером на средней скорости, чтобы придать ему пластичность.
Шаг 3: Приготовление воздушной масляной основы
К маслу добавьте сахарную пудру. Сначала перемешайте лопаткой, чтобы пудра не разлеталась, а затем взбивайте миксером до получения светлой, пышной и воздушной массы.
Шаг 4: Добавление яйца
Яйцо слегка взболтайте вилкой. Примерно две трети яичной массы влейте во взбитое масло и снова взбейте миксером до однородности. Оставшуюся часть яйца отложите в сторону — она понадобится позже для смазывания.
Шаг 5: Замешивание теста
У вас получилась кремообразная пышная масса. Теперь добавьте к ней всю подготовленную мучную смесь. Перемешайте ингредиенты лопаткой, а затем соберите тесто и вымесите его руками до гладкости и однородности.
Обратите внимание: Многие спрашивают рецепт блинов из баклажана РАССКАЗЫВАЮ.
Шаг 6: Отдых для теста
Готовое тесто переложите в пищевой пакет или оберните плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Это охладит масло, и тесто будет легче раскатываться, а печенье сохранит форму при выпекании.
Шаг 7: Раскатка и формовка
Достаньте охлаждённое тесто. Для удобства, особенно если у вас небольшая духовка, можно разделить его на две части. Раскатайте пласт толщиной около 5 мм. Советуем делать это сразу на листе пергамента, чтобы не деформировать заготовки при переносе на противень.
Шаг 8: Вырезание колечек
С помощью формочки или стакана диаметром около 7-8 см вырежьте круги. Центр каждого круга аккуратно удалите, используя насадку для крема или крышку меньшего диаметра, чтобы получились аккуратные колечки.
Шаг 9: Украшение арахисом
Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте им поверхность каждого колечка. Затем обильно посыпьте заготовки мелко нарезанным и слегка обжаренным арахисом.
Шаг 10: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте противень с печеньем выпекаться примерно на 15 минут. Ориентируйтесь на свой прибор: готовые колечки должны слегка подрумяниться по краям.
💖 Приятного аппетита! Пусть процесс приготовления принесёт вам удовольствие, а результат — радость близким. 💖
Список ингредиентов
📖 Для приготовления вам понадобится:
✔ Мука пшеничная — 300 г
✔ Сливочное масло (комнатной температуры) — 120 г
✔ Сахарная пудра — 70 г
✔ Яйцо куриное — 1 шт.
✔ Ванилин (или ванильный сахар) — щепотка
✔ Соль — щепотка
✔ Разрыхлитель для теста — 5 г (1 ч.л.)
✔ Арахис жареный (для посыпки) — около 50 г
Режим выпекания: духовка, разогретая до 180°C, режим «верх/низ». Время выпекания — примерно 15 минут (может варьироваться в зависимости от духовки).
💖 Благодарим за внимание! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Друзья, уверена, многие уже посмотрев на фото этого печенья почувствовали его вкус.
