Что делать, если в холодильнике осталось картофельное пюре, приготовленное пару дней назад? Выбрасывать жалко, а разогревать уже невкусно. Отличное решение — приготовить сытную и аппетитную запеканку. Этот рецепт не только поможет дать вторую жизнь продукту, но и станет полноценным блюдом для семейного ужина или обеда.
Ситуация знакома многим: после семейного застолья или поминального обеда часто остаются продукты, которые жалко выбросить по практическим и даже суеверным соображениям. Именно так я и нашла в интернете этот замечательный способ «реанимации» вчерашнего пюре. Благо, в холодильнике также нашлись сосиски и немного сыра — идеальный набор для быстрого и вкусного блюда.
Ингредиенты для картофельной запеканки
Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Картофельное пюре – примерно 500 граммов (оставшееся от предыдущего приготовления);
- Куриное яйцо – 1 штука (для связки массы);
- Сосиски – 5-6 штук (можно взять больше или меньше по вкусу);
- Томатное пюре – 1 столовая ложка;
- Кетчуп – 2 столовые ложки (для сочности и пикантности);
- Твердый сыр – около 100 граммов (подойдет любой для запекания);
- Специи и пряности – соль, перец, сушеные травы по вашему желанию;
- Свежая зелень – укроп, петрушка или зеленый лук для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. В миске тщательно смешайте оставшееся картофельное пюре с сырым яйцом. Это сделает массу более пластичной и поможет запеканке держать форму. Полученную смесь равномерно распределите по форме для запекания, предварительно смазанной растительным маслом или застеленной пергаментом.
Шаг 2: Томатная прослойка. Для сочности и яркого вкуса приготовьте простой соус, смешав томатное пюре с кетчупом. Равномерно смажьте этим составом всю поверхность картофельной основы.
Шаг 3: Добавление начинки. Сосиски нарежьте кружочками или разрежьте вдоль и разложите поверх томатного слоя в произвольном порядке. Затем обильно посыпьте всё тертым сыром — он создаст аппетитную золотистую корочку.
Шаг 4: Запекание. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму и запекайте блюдо около 15-20 минут. Главный индикатор готовности — полностью расплавленный и слегка подрумяненный сыр.
Шаг 5: Подача. Готовую запеканку достаньте из духовки, дайте немного остыть и перед подачей посыпайте мелко нарезанной свежей зеленью. Это добавит блюду аромата и свежести.
Вот и всё! Аппетитный обед или ужин готов практически без усилий.
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Он помог мне не только спасти продукты, но и быстро накормить семью вкусным и сытным блюдом. Картофельное пюре обрело новую жизнь в виде нежной и сытной запеканки с ароматными сосисками и хрустящей сырной корочкой.
***
Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать с остатками! Приятного аппетита! ❤️
***
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк статье и подписывайтесь на мой канал. Я ежедневно делюсь новыми рецептами и полезными советами для дома и кухни.
Также присоединяйтесь ко мне в социальных сетях: Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках.
Больше интересных статей и рецептов вы найдете здесь: Рецепт.
Источник статьи: Куда деть позавчерашнее картофельное пюре.
