Предлагаем вашему вниманию простой, но невероятно эффективный рецепт приготовления курицы в духовке. Секрет нежности и сочности блюда кроется в карамельном соусе, который пропитывает мясо и создаёт аппетитную золотистую корочку. Результат превзойдёт все ожидания: курица получается ароматной, тающей во рту и очень вкусной.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
- Курица (целая тушка или части) – 1 кг;
- Вода (горячая) – 1 стакан (около 250 мл);
- Соль – 1 столовая ложка;
- Чеснок – 3–5 зубчиков (можно регулировать по вкусу);
- Сахар – 1 столовая ложка (для карамели).
Пошаговый рецепт приготовления
Способ приготовления:
1. Подготовьте курицу. Разрежьте тушку на удобные порционные куски, тщательно промойте их и обсушите с помощью бумажных полотенец. Это важно для хорошего контакта с соусом. Разложите кусочки в один слой на противне или в жаропрочной форме для запекания.
2. Приготовьте карамельную основу. В сковороду с антипригарным покрытием насыпьте соль и сахар. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до состояния карамели. Она должна приобрести красивый золотисто-коричневый цвет и характерный аромат. Будьте внимательны, чтобы не пережечь.
3.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
4. Заправьте курицу. Готовым карамельным соусом равномерно полейте все кусочки курицы, лежащие на противне. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите, затем распределите его поверх мяса. Это придаст блюду пикантный аромат.
5. Запекайте. Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте в неё противень с курицей. Запекайте до образования румяной, аппетитной корочки. Для максимальной сочности в процессе приготовления рекомендуется несколько раз открыть духовку и полить мясо выделившимся на противне соком и соусом.
***
С чем подавать? Такая карамельная курица – универсальное основное блюдо. Она прекрасно сочетается практически с любым гарниром: будь то пюре, жареный или запечённый картофель, макаронные изделия, гречка, рис, перловка или свежие/тушёные овощи.
***
Этот рецепт курицы, запечённой в карамельном соусе, доказывает, что для создания кулинарного шедевра не нужны сложные ингредиенты. Простота исполнения и потрясающий результат – нежная, ароматная и невероятно сочная курица – сделают это блюдо частым гостем на вашем столе. Это действительно «вау»-эффект от минимальных усилий!
***
Готовьте с удовольствием и вдохновением!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Если вам понравился рецепт, поддержите канал подпиской.
❤️❤️❤️
***
Ставьте лайк статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, где я ежедневно делюсь новыми рецептами и полезными советами для дома.
Также присоединяйтесь к сообществам в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках, чтобы ничего не пропустить.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Курочка получается СУПЕР нежная и очень вкусная и сочная.
