Это блюдо — мой секрет для того, чтобы удивить даже самых взыскательных гурманов, которые обычно скептически относятся к курице. Оно настолько вкусное и ароматное, что тарелки опустошаются мгновенно.
Конечно, сочный стейк или свиная отбивная имеют свою прелесть, но и диетическую куриную грудку можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Секрет — в правильном сочетании ингредиентов и методе приготовления.
Предлагаю вам проверенный рецепт, который я готовила уже бесчисленное количество раз. Он подходит не только для грудки, но и для любого куриного филе — бедер или голеней.
Главные преимущества этого рецепта — простота и скорость. Вам понадобятся только основные продукты: куриное филе, банка консервированных ананасов, сыр и сметана. Подготовка занимает буквально 7 минут, после чего блюдо отправляется в духовку.
Что потребуется для приготовления:
- Важно: 4 неглубоких горшочка для запекания. Если специальной посуды нет, подойдут широкие пиалы или даже импровизированные формочки из фольги.
Список продуктов:
- Куриное филе (грудка) — 600-800 граммов (примерно одна целая грудка, разделённая на две части);
- Соль и молотый чёрный перец — по вашему вкусу;
- Консервированные ананасы (кольцами) — 1 банка (около 150 г);
- Твёрдый или полутвёрдый сыр — 100-120 г (половина для начинки, половина для посыпки);
- Сметана — около 300 г (одна стандартная банка);
- Чеснок — опционально, 2-3 зубчика (я обычно не добавляю).
Пошаговое приготовление:
Первым делом разогрейте духовку до 180°C. Пока она греется, вы успеете всё подготовить.
1. Разделите куриную грудку на две половинки, а затем каждую из них разрежьте вдоль пополам. У вас получатся четыре тонких пласта мяса.
2. Накройте филе пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком. После этого посолите и поперчите по вкусу.
3. Разложите эти пласты по горшочкам так, чтобы края свисали наружу. Они будут играть роль «крышки».
4. Приготовьте начинку, которая отвечает за сочность и аромат блюда:
- Консервированные ананасы нарежьте небольшими кубиками.
- Натрите на средней тёрке примерно 50-60 граммов сыра.
- Смешайте ананасы, сыр и добавьте 2 столовые ложки сметаны. Тщательно перемешайте.
- Чеснок можно добавить на этом этапе, если любите, но в сочетании с ананасом он не обязателен.
- Начинка готова!
5.
Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.
Равномерно распределите начинку по четырём горшочкам. Накройте её свисающими краями куриного филе, формируя своеобразные мешочки. Сверху обильно смажьте каждую порцию столовой ложкой сметаны.6. Отправьте горшочки в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
7. Достаньте блюдо, посыпьте оставшимся тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Всё готово!
Перед вами — невероятно сочное, тающее во рту блюдо из куриной грудки. Подавайте его сразу, украсив свежей зеленью, ломтиками овощей или вашим любимым соусом. Вкус от этого станет только ярче!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сочнее, быстрее и проще приготовить куриную грудку невозможно.
