Приготовьте вместе со мной невероятно вкусное и простое в исполнении домашнее печенье на основе сгущенного молока. Этот рецепт идеально подойдет как для начинающих кулинаров, так и для опытных хозяек, желающих порадовать близких ароматной выпечкой без лишних хлопот. Уверена, результат вас приятно удивит и порадует 🤗
Полный пошаговый видео-рецепт и точный список необходимых ингредиентов вы найдете в конце этой статьи ⤵️
Пошаговое приготовление печенья на сгущенке
Шаг 1: Подготовка масляной основы
Возьмите размягченное сливочное масло и добавьте к нему щепотку соли. Тщательно перемешайте ингредиенты силиконовой лопаткой до однородности.
Важный совет: Для успеха рецепта все продукты, включая масло, яйцо и сгущенку, должны быть комнатной температуры. Это обеспечит идеальную консистенцию теста.
Шаг 2: Добавление яйца
Введите в масляную смесь одно куриное яйцо. Снова перемешайте массу лопаткой или воспользуйтесь миксером на низкой скорости для более быстрого соединения компонентов.
Шаг 3: Введение сгущенного молока
Теперь добавьте сгущенное молоко. Еще раз хорошо перемешайте тесто до получения гладкой, однородной массы. Сгущенка придаст печенью характерный карамельный вкус и нежную текстуру.
Шаг 4: Замес теста
Порциями всыпьте в жидкую основу просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Сначала перемешайте лопаткой, а когда тесто станет гуще, переложите его на стол и вымесите руками. В итоге у вас должно получиться мягкое, пластичное тесто, которое не липнет к ладоням.
Шаг 5: Формирование и охлаждение
Разделите готовое тесто на две равные части. Каждую поместите в отдельный пищевой пакет.
Кулинарная идея: Подать это печенье можно с домашним яблочно-грушевым соусом.
Прямо в пакете придайте тесту удобную прямоугольную форму и отправьте в холодильник на 20-30 минут для стабилизации. Это поможет тесту не растекаться при раскатке.Шаг 6: Раскатка и вырезание
Достаньте одну часть теста из холодильника и раскатайте ее в пласт толщиной примерно 3 мм. С помощью формочки или обычного стакана диаметром 7-8 см вырежьте круглые заготовки для печенья. Остатки теста соберите, снова охладите и раскатайте.
Шаг 7: Выпекание
Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 190°C, около 9 минут. Печенье должно слегка подрумяниться по краям.
Шаг 8: Подача
Готовое печенье слегка остудите на решетке. Его можно подавать к чаю или кофе, а аромат свежей выпечки сам позовет всех домочадцев к столу!
💖 Желаю вам приятного аппетита и легкой, вдохновляющей готовки! 💖
Ингредиенты и детали рецепта
📖 Для приготовления одной порции (примерно 22-24 печенья) вам понадобится:
✔ Сливочное масло — 80 г
✔ Куриное яйцо категории С1 — 1 шт.
✔ Сгущенное молоко — 200 г
✔ Пшеничная мука — 300 г
✔ Разрыхлитель для теста — 7 г
✔ Ванилин — на кончике ножа
✔ Соль — щепотка
⏰ Режим выпекания: Духовку необходимо разогреть до 190°C. Время выпекания — около 9 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, так как время может незначительно отличаться.
💖 Большое спасибо за внимание! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые интересные и простые рецепты! 💖
Друзья, делитесь своими впечатлениями в комментариях! Получилось ли у вас печенье? Жду ваши отзывы и фотографии 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Друзья, в этот раз предлагаю приготовить аппетитное домашнее печенье на сгущенке.
