Немного фантазии - и мы получим блюдо, не уступающее мясному или рыбному

Рецепт

Новости СМИ2

Этот рецепт пригодится всем, у кого «туго» с финансами или просто нужно какое-то время пожить в режиме экономии.

Оказывается, можно приготовить очень вкусное, сытное блюдо, вложив в него, образно говоря, «три копейки".

Картошка с грибами, приготовленная по этому рецепту, «уплетается» не хуже дорогого мясного или рыбного блюда.

Он вкусный и тает во рту.

Ингредиенты:

картофель – 3-4 шт;
лук репчатый – 1 средняя головка;
любые грибы (можно шампиньоны) - около 200 г (лучше покупать коричневые шампиньоны - они ароматнее белых и цена чуть дороже);
масло растительное – для жарки (объем зависит от диаметра вашей сковороды);
сливочное масло - нужно не менее 10-30 г
сметана - 3 ст.л
зелень - для подачи

Для начинки:

мука - 1 л
вода - 3 ст.л
соль - 1 ч.л
перец черный молотый 0,5 - 1 ч л. (по вкусу)

Приготовление:

1. Картофель очистить, промыть и нарезать соломкой.

2. Лук нарезать мелкими кубиками.

3. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем картофель и лук.

Я делаю это так:

отправляю картофель в очень горячее растительное масло на сильный огонь и накрываю крышкой;
когда нижний слой зарумянится (на это уходит около трех минут), первый раз осторожно перевернуть картофель, уменьшить огонь до среднего и добавить лук - не перемешивать!;
когда низ второй раз зарумянится (тоже минуты три), снова переворачиваю и теперь можно добавлять грибы;

3.

Обратите внимание: Незаслужено немного забытый гуляш с подливкой.

Пока картошка и лук жарятся, нарезаем грибы (у меня шампиньоны) ломтиками (крупные нужно предварительно разрезать пополам) и добавляем к картофелю. Затем добавьте сметану (3 столовые ложки и масло), перемешайте, накройте крышкой и дайте всему покипеть 6-8 минут.