Приветствую всех любителей домашней кухни и кулинарных экспериментов!
Часто кажется, что для приготовления настоящей пиццы требуются редкие ингредиенты и много времени. Однако это заблуждение! Даже из доступных продуктов, которые есть в каждом холодильнике, можно создать вкуснейшее блюдо, которое порадует всю семью. Сегодня я поделюсь двумя проверенными рецептами сытной пиццы с мясным фаршем — они готовятся быстро, а результат превосходит все ожидания.
Пицца с фаршем и грибами на слоеном тесте
Этот вариант идеален, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Хрустящее слоеное тесто в сочетании с ароматной мясной начинкой и грибами — беспроигрышная комбинация. Вам понадобится: 250 г слоеного теста (готового или домашнего), 100 г говяжьего фарша, 150 г свежих грибов (шампиньоны отлично подойдут), 1 луковица, 1 помидор, 70 г оливкового масла, 80 г кетчупа или томатного соуса, 2 маринованных острых перчика, специи по вкусу (паприка, орегано, черный перец) и сыр для посыпки.
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинками. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости и легкой румяности.
2. Добавьте к грибам с луком фарш, готовьте около 7 минут, периодически помешивая. В процессе добавьте любимые специи — это придаст мясу насыщенный аромат.
3. Пока начинка остывает, подготовьте остальные компоненты: помидор нарежьте тонкими кружочками, маринованный перец — колечками, сыр натрите на крупной терке.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной примерно 0,5 см. Смажьте его кетчупом, равномерно распределите мясную начинку с грибами, сверху выложите помидоры и перец. Завершите подготовку щедрой сырной шапкой.
5. Разогрейте духовку до 190°C. Выпекайте пиццу 15–20 минут до золотистой корочки на тесте и полного расплавления сыра.
Пицца с фаршем и овощами на дрожжевом тесте
Этот рецепт для тех, кто предпочитает классическое дрожжевое тесто. Начинка получается сочной и яркой благодаря сочетанию мяса, грибов и свежих овощей.
Кстати, если любите выпечку с мясом, попробуйте также: Очень быстрые слойки с фаршем.
Для теста: 400 г муки, 1 стакан теплой воды, 50 мл оливкового масла, 10 г сухих дрожжей, по щепотке соли и сахара, итальянские травы. Для начинки: 300 г говяжьего фарша, 300 г свиного фарша (можно взять готовую смесь), 200 г твердого сыра, 200 г томатного соуса, 200 г грибов, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, свежая зелень и специи.Приготовление:
1. Замесите тесто: смешайте муку с дрожжами, солью, сахаром и травами, добавьте теплую воду и масло. Вымешивайте до эластичности. Накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте около 1 часа. При необходимости тесто можно убрать в холодильник на несколько часов — это только улучшит его структуру.
2. Для начинки обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте томатный соус и потушите 2–3 минуты.
3. Всыпьте в сковороду фарш, готовьте 7–10 минут, разбивая комки. Приправьте солью, перцем, можно добавить немного орегано или базилика. Грибы обжарьте отдельно до золотистого цвета.
4. Помидор и перец нарежьте тонкими ломтиками, сыр натрите на терке. Разделите тесто на 3 части (получится три средние пиццы). Раскатайте каждую в круг, смажьте томатной основой, выложите мясную начинку, грибы, овощи и обильно посыпьте сыром.
5. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10–12 минут до румяного края и аппетитной сырной корочки.
А вы любите пиццу с фаршем? Поделитесь своими любимыми сочетаниями начинок в комментариях!
Спасибо, что готовите вместе со мной! Если рецепты были полезны, ставьте лайки и подписывайтесь на канал — впереди еще много вкусных идей!
Больше кулинарных вдохновений ищите здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепты сытной пиццы с фаршем.
