Этот рецепт — настоящая вкусовая ностальгия для нескольких поколений россиян. Практически каждый из нас в детстве пробовал этот простой, но невероятно любимый десерт, который чаще всего готовили мамы и бабушки. Сегодня традиция продолжается: многие уже готовят его для своих детей и даже внуков.
Популярность шоколадной колбасы легко объяснима. Её приготовление не требует кулинарного мастерства, много времени или дорогих ингредиентов. А результат всегда радует — сладкое, шоколадное лакомство, от которого не откажется ни один сладкоежка. Современная кухонная техника, вроде блендера и микроволновки, делает процесс ещё быстрее и проще.
Что понадобится для приготовления
- Печенье (например, кексы или другое простое) – 500 г;
- Сливочное масло – 180–200 г;
- Сгущённое молоко – 1 банка (около 380 г);
- Какао-порошок – 3 столовые ложки.
Рецепт отлично поддается вариациям. Для более насыщенного вкуса и хрустящей текстуры можно добавить измельчённые орехи: грецкие, арахис, фундук или миндаль.
Обратите внимание: Полезный и вкусный десерт: маффины с инжиром и тыквенными семечками.
Они сделают десерт ещё интереснее.Лайфхак для экономии: часто в магазинах можно купить битое или «некондиционное» печенье со значительной скидкой (до 50%). Для нашей колбасы, где печенье всё равно измельчается, это идеальный вариант.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка масла. Сливочное масло нужно размягчить. Самый быстрый способ — поставить его в микроволновку на режим разморозки примерно на 30 секунд. Главное — не растопить его полностью, а лишь довести до мягкого состояния.
2. Измельчение печенья. Печенье необходимо превратить в мелкую крошку. Раньше для этого использовали скалку и полиэтиленовый пакет, но сегодня с задачей за секунды справится блендер или кухонный комбайн. Именно этот этап, как и размягчение масла, значительно ускоряет весь процесс.
3. Смешивание ингредиентов. Всё готово для финального шага. В глубокой миске нужно смешать до однородной массы печенье, размягчённое сливочное масло, сгущённое молоко и какао-порошок. Сгущёнка здесь играет ключевую роль: она не только даёт нужную сладость, но и связывает массу, делая её пластичной и очень вкусной. На этом же этапе добавляются измельчённые орехи, если вы их используете.
4. Формовка и охлаждение. Готовую шоколадную массу выкладываем на пищевую плёнку или в пакет. Формируем аккуратную «колбаску», плотно заворачиваем и убираем в холод.
Для быстрого результата можно сначала на час отправить десерт в морозильную камеру, а затем для окончательного созревания переложить в холодильник на несколько часов или на ночь. Это позволит массе хорошо застыть и нарезаться аккуратными ломтиками.
***
Готовьте с удовольствием и окунайтесь в сладкие воспоминания детства!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Если вам понравился этот классический рецепт, ставьте лайк статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Я ежедневно делюсь новыми рецептами и полезными кухонными советами.
Также подписывайтесь на мои страницы в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках, чтобы ничего не пропустить.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Нет в России такого человека, который не любил бы этот десерт, знакомый с детства.
