Друзья, добро пожаловать! Сегодня мы приготовим отличную закуску — сырные палочки на сковороде. Это блюдо идеально подходит для быстрого перекуса или встречи гостей: палочки получаются невероятно пышными, с аппетитной хрустящей корочкой и насыщенным сырным вкусом. Готовятся они просто и быстро, а результат обязательно вас порадует!
Подробный видео-рецепт и точный список ингредиентов для приготовления ждут вас в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт сырных палочек на сметане
Подготовка ингредиентов и замес теста
1. Первым делом натрите сыр на крупной терке. Это обеспечит равномерное распределение сыра в тесте и красивые тянущиеся нити в готовых палочках.
2. В миску разбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и тщательно взбейте венчиком до однородности.
3. К яичной смеси добавьте сметану комнатной температуры и хорошо перемешайте. Сметана сделает тесто нежным и влажным.
4. Мелко нарежьте зеленый лук. Добавьте его вместе с натертым сыром в яично-сметанную смесь. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
5. Теперь всыпьте примерно треть от общего количества муки и добавьте соду (или разрыхлитель). Хорошо перемешайте массу лопаткой до исчезновения сухих комочков.
6.
Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить нежный, пышный творожный кекс.
Продолжайте постепенно добавлять оставшуюся муку, продолжая перемешивать тесто лопаткой. Когда масса станет достаточно густой, вымесите мягкое, эластичное тесто руками. Оно не должно липнуть к ладоням.Формовка и обжарка палочек
7. Готовое тесто накройте пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте «отдохнуть» при комнатной температуре на 15-20 минут. Это позволит клейковине в муке развиться, и тесто станет более послушным.
8. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной около 5 миллиметров.
9. Острым ножом или специальным колесиком нарежьте пласт на полоски шириной примерно 1,5 сантиметра.
10. В сковороде хорошо разогрейте достаточное количество растительного масла. Обжаривайте палочки порциями со всех четырех сторон до образования равномерной золотисто-румяной корочки.
11. Готовые сырные палочки выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или салфетками, чтобы удалить излишки масла.
💖 Подавайте палочки теплыми! Желаю вам приятного аппетита и легкой, вдохновляющей готовки! 💖
Список продуктов для рецепта (выход ~28 шт.)
📖 Для приготовления вам понадобятся:
✔ Яйца — 2 шт.
✔ Соль — щепотка
✔ Сметана (комнатной температуры) — 250 г
✔ Зеленый лук — по вкусу
✔ Сыр (твердый или полутвердый) — 100 г
✔ Мука пшеничная — около 400 г
✔ Сода пищевая — 1/2 ч.л. (можно заменить 7 г разрыхлителя)
✔ Растительное масло — для жарки
💖 Большое спасибо за внимание! Буду рада, если вы подпишетесь на канал — впереди еще много интересных и проверенных рецептов! 💖
Друзья, а как вам этот рецепт? Понравилась идея? Буду ждать ваши отзывы, комментарии и фотографии ваших кулинарных шедевров! 🤗
Видеоинструкция
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Друзья, приветствую.
