Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и я очень рада нашей встрече.
Совсем скоро, буквально завтра, стартует Масленичная неделя — яркий и вкусный предвестник весны. Это прекрасное время, чтобы окунуться в традиции и, конечно же, полакомиться блинами.
Кто и когда изобрёл блины?
Принято считать, что пышные дрожжевые блины — это исконно русское блюдо. Однако если копнуть глубже в историю, окажется, что аналоги тонких лепёшек из жидкого теста существовали у самых разных народов на протяжении многих столетий. Установить точного «изобретателя» блина практически невозможно — это блюдо появилось независимо в разных уголках мира.
Блины по всему миру
У каждой страны есть своя версия этого простого и гениального блюда. В Марокко из манной крупы готовят багрир — пористые оладьи. Во Франции царят тончайшие крепы, а в Германии популярны сытные пфанкухены, напоминающие наши традиционные блины.
Кстати, о традициях: Скоро Пасха! Посмотрите рецепт кулича, который получается всегда.
Это лишний раз доказывает, что кулинарные идеи часто лежат на поверхности и развиваются параллельно в разных культурах.Легенды о русском блине
Существует забавное народное предание: один крестьянин разогревал в печи овсяный кисель, но отвлёкся и забыл про него. Кисель поджарился и превратился в первый блин. Звучит правдоподобно, не так ли?
Есть и более прозаичная версия. Слово «блин» исторически связано со словом «млин», означающим «молоть, перемалывать». То есть блин — это продукт из перемолотой муки, что вполне логично.
Но, в конце концов, не так важно, как именно они появились. Главное, что сегодня русскую кухню, а особенно Масленицу, невозможно представить без стопки румяных, ароматных блинов! А вы как думаете? Любите ли вы блины?
Чтобы не пропустить новые вкусные рецепты и интересные истории, обязательно подписывайтесь на мой канал!
Больше кулинарных идей ищите здесь: Все рецепты.
Источник статьи: История блинов и Масленица.
