Добрый день, дорогие читатели! В этой статье я хочу поделиться с вами замечательным рецептом домашней выпечки, которая станет украшением любого чаепития. Мы приготовим невероятно вкусное, хрустящее снаружи и нежное внутри печенье, в котором идеально сочетаются миндаль, овсяные хлопья и кусочки темного шоколада. Этот десерт не только очень вкусный, но и достаточно простой в приготовлении.
Подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов вы найдете в конце статьи ⤵️
Готовим домашнее печенье с миндалем, овсяными хлопьями и шоколадом
Давайте приступим к созданию этого кулинарного шедевра шаг за шагом.
Шаг 1: Подготовка масляной основы
В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, сахар, щепотку соли и ванилина. Начните взбивать эту смесь с помощью миксера до легкого посветления.
Шаг 2: Добавление яйца
Когда масло побелеет, но кристаллы сахара еще не полностью растворятся, добавьте одно яйцо комнатной температуры. Продолжайте взбивать массу на средней скорости миксера до получения однородной, пышной и воздушной консистенции. После этого отставьте миску в сторону.
Шаг 3: Измельчение сухих ингредиентов
Миндальные орехи и овсяные хлопья измельчите в блендере или кухонном комбайне до состояния мелкой крошки. Это придаст печенью особую текстуру и насыщенный ореховый вкус.
Шаг 4: Соединение с мукой
В яично-масляную смесь просейте муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте ингредиенты силиконовой лопаткой до однородности, стараясь не переусердствовать, чтобы тесто оставалось нежным.
Шаг 5: Финальное замешивание теста
Добавьте в тесто измельченные орехи с хлопьями и нарезанный кусочками темный шоколад (оптимальное содержание какао — около 50%). Тщательно вымешайте тесто. Если лопатка справляется плохо, можно воспользоваться обычной столовой ложкой.
Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить нежный, пышный творожный кекс.
Шаг 6: Отдых для теста
Накройте миску с тестом пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Это необходимо, чтобы масло затвердело, и с тестом было легче работать.
Шаг 7: Формовка печенья
Достаньте охлажденное тесто. Оно будет пластичным и податливым. Столовой ложкой сформируйте шарики размером примерно с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя расстояние между ними, так как печенье немного растечется.
Шаг 8: Выпекание
Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте печенье около 17 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Важный момент: не пересушите печенье. Готовое оно будет еще мягким на ощупь, но в процессе остывания полностью затвердеет и приобретет идеальную консистенцию.
💖 Готовое печенье имеет золотистую корочку, аппетитный аромат и просто тает во рту! Желаю вам приятного аппетита и удовольствия от процесса готовки! 💖
Список ингредиентов (на ~18 штук):
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 140 г
- Щепотка соли
- Ванилин — на кончике ножа
- Яйцо категории С1 — 1 шт.
- Мука пшеничная — 175 г
- Разрыхлитель теста — 6 г (примерно 1,5 ч.л.)
- Миндаль — 80 г
- Овсяные хлопья — 30 г
- Темный шоколад — 70 г (с содержанием какао ~50%)
Режим выпекания: 170°C, примерно 17 минут. Следите за готовностью, так как время может отличаться.
💖 Большое спасибо, что были с нами! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные и вкусные рецепты! 💖
Друзья, обязательно попробуйте приготовить это печенье! Жду ваши отзывы, комментарии и фотографии результатов в комментариях ниже 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Друзья, приветствую вас.
