Дорогие любители домашней выпечки! Если у вас внезапно разыгрался аппетит к чему-нибудь сладкому, не спешите в кондитерскую. Сегодня мы вместе приготовим восхитительные капкейки, которые покорят вас своей нежностью и воздушностью. Весь процесс, включая выпекание, займёт всего около 35 минут, и в вашем распоряжении окажется идеальное угощение к чашке ароматного чая или кофе.
Подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт йогуртовых кексов с вишней
Приготовление теста
1. Возьмите глубокую миску и соедините в ней размягчённое сливочное масло, щепотку соли, сахар и ванилин. Взбивайте эти ингредиенты миксером до получения однородной массы.
2. Когда масляная смесь немного посветлеет (полного растворения сахара ждать не нужно), введите в неё первое яйцо комнатной температуры. Взбивайте на средней скорости миксера до однородности, а затем добавьте второе яйцо и повторите процесс.
3. Следующий шаг — добавление натурального йогурта, который также должен быть не холодным. Тщательно перемешайте массу миксером, чтобы все компоненты хорошо соединились.
4. Просейте в миску всю муку вместе с разрыхлителем.
Обратите внимание: Всем привет! Начнём с очень вкусных ПП- маффинов?.
Аккуратно, но тщательно замесите тесто с помощью миксера на низкой скорости, чтобы не было комочков.Добавление начинки и выпекание
5. В почти готовое тесто добавьте сушёную вишню. На этом этапе лучше перейти от миксера к силиконовой лопатке и перемешивать вручную. Вишню можно заменить или дополнить изюмом, цукатами или клюквой — всё зависит от ваших предпочтений.
6. Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на две трети. Это важно для того, чтобы выпечка получилась пышной и не «убежала» за края. Сверху каждую порцию можно украсить щепоткой измельчённого миндаля для хрустящей корочки и аромата.
7. Отправьте формы в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Среднее время выпекания составляет 22 минуты, но всегда ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
💖 От всей души желаю вам приятного аппетита и лёгкого, вдохновляющего процесса готовки! 💖
Ингредиенты для рецепта (на 12 порций):
📖 Для приготовления этих нежных кексов вам понадобится:
✔ Сливочное масло (размягчённое) — 100 г
✔ Соль — 1 щепотка
✔ Сахарный песок — 120 г
✔ Куриные яйца (категории С1) — 2 шт.
✔ Натуральный йогурт (без добавок) — 70 г
✔ Ванилин — 1 щепотка
✔ Пшеничная мука — 175 г
✔ Разрыхлитель для теста — 5 г (примерно 1 ч.л.)
✔ Сушёная вишня — 50 г
⏰ Режим выпекания: духовка, разогретая до 180°C, примерно 22 минуты. Время может незначительно варьироваться в зависимости от модели духового шкафа.
💖 Большое спасибо, что уделили время этому рецепту! Буду очень рада, если вы подпишетесь на канал — впереди нас ждёт ещё много кулинарных открытий и интересных идей! 💖
Дорогие друзья, поделитесь своими впечатлениями! Понравился ли вам этот рецепт? С нетерпением жду ваших отзывов и комментариев внизу страницы 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Ваша поддержка в виде лайков и активного обсуждения невероятно важна для развития канала. Каждый ваш отклик помогает создавать новые материалы. Заранее благодарю за участие! 😘
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Привет, друзья.
