Масленичная неделя — идеальное время, чтобы отойти от классики и поэкспериментировать с блинами. Конечно, традиционные варианты со сметаной или маслом всегда беспроигрышны, но почему бы не добавить в меню что-то новое? Ранее мы уже делились рецептами ажурных дрожжевых блинчиков и сытных мясных оладий. Сегодня же предлагаем сладкую и ароматную альтернативу — нежные банановые блинчики, которые покорят вас своим вкусом.
Для этого рецепта подойдут самые обычные продукты, которые есть на каждой кухне: молоко, яйца и мука. Главный секрет — бананы. Можно использовать даже перезревшие, почерневшие плоды: они слаще и придают тесту насыщенный аромат.
Что понадобится:
- Бананы — 3 шт. (или 2 крупных)
- Куриные яйца — 3 шт.
- Молоко — около 300–350 мл (густоту теста регулируйте самостоятельно)
- Растительное масло — 3–4 ст. л.
- Соль — щепотка
- Мука — примерно 270–300 г (2 стакана без горки)
- Сахар — лучше не добавлять, особенно если используете очень спелые бананы
Как готовить:
Подготовка: заранее достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Шаг 1. Очистите бананы и разомните их вилкой до состояния однородного пюре. Если плоды переспелые, масса будет темнее, но ароматнее.
Шаг 2. К банановому пюре добавьте яйца, щепотку соли и растительное масло. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой.
Шаг 3. Влейте примерно 100 мл тёплого молока и снова перемешайте.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Шаг 4. Просейте муку и добавьте к жидкой основе. Аккуратно замесите тесто без комочков.
Шаг 5. Постепенно вливайте оставшееся молоко, постоянно помешивая, пока не получите тесто консистенции, привычной для блинов.
Шаг 6. Жарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Совет: первый блин лучше жарить на смазанной маслом сковороде, для следующих это уже не потребуется.
Готовые блинчики получаются невероятно нежными, с ярким банановым ароматом. Это отличный способ удивить семью или гостей в Масленицу!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: В блинную неделю можно попробовать самые разные варианты приготовления блинов - не менее вкусных и необычных.
