В современном ритме жизни каждая хозяйка ценит рецепты, которые позволяют сэкономить время и силы. Приготовление курицы на банке в духовке — именно такой вариант. Основное время уйдет лишь на подготовку продуктов и их укладку в стеклянную тару. Сам процесс запекания не потребует постоянного контроля, что освободит вас для других дел.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- Тушка курицы весом около 1,5 кг
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Молотый белый перец — по вкусу
- Душистый перец горошком — 4 шт.
- Майонез, соль, карри и свежая зелень — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки курицы: тщательно промойте тушку под теплой водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем обильно натрите ее внутри и снаружи смесью из измельченного чеснока, соли, белого перца, карри и майонеза. Оставьте мариноваться на 30 минут для насыщенного вкуса.
Возьмите стеклянную банку объемом 700 мл и заполните ее водой примерно на треть. Добавьте в воду горошины душистого перца и лавровый лист для аромата. Аккуратно «наденьте» подготовленную курицу на банку. Крылышки и ножки можно связать кулинарной нитью и обернуть фольгой, чтобы они не подгорели в процессе запекания.
Для удобства и чистоты духовки установите банку с курицей на противень или в глубокую сковороду. Это предотвратит стекание жира на дно духового шкафа. Поместите конструкцию в холодную духовку и запекайте при температуре 180°C до полной готовности.
Как определить готовность
Проверить готовность курицы можно с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Проткните самую толстую часть тушки (обычно бедро). Если выделяется прозрачный сок — блюдо готово. Если жидкость имеет розоватый или красноватый оттенок — продолжите запекание. Чтобы избежать подгорания верхней части, за 20–30 минут до конца приготовления можно прикрыть курицу фольгой.
Готовую курицу осторожно снимите с банки, переложите на сервировочное блюдо и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячей, дополнив овощами или гарниром по вашему выбору.
