Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и сегодня я поделюсь с вами рецептом воздушных оладий с маком, которые станут украшением любого стола.
Эти оладьи получаются невероятно нежными, с приятной текстурой и тонким ароматом. Их можно подавать как самостоятельный десерт или использовать как основу для различных начинок. Идеально сочетаются со сметаной, мёдом, сгущённым молоком или свежими ягодами.
Рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов, а результат обязательно удивит ваших близких необычным вкусом и аппетитным видом.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
- Молоко — 2/3 стакана (примерно 160 мл)
- Мука пшеничная — 1/2 стакана (около 70 г)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сахар — 3 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Мак — 1,5 столовые ложки
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сливочное масло — около 30 г
Количество ингредиентов легко увеличить в 2-3 раза, если вы планируете приготовить оладьи для большой компании.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка сухой смеси
В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, сахар и соль. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты до однородности.
Шаг 2: Соединение с яйцами
Добавьте в смесь яйца и аккуратно размешайте венчиком или ложкой до получения однородной массы без комков.
Шаг 3: Добавление молока
Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая тесто. Сначала у вас получится густая масса, похожая на тесто для обычных оладий, а после добавления всего молока консистенция станет более жидкой и текучей.
Шаг 4: Введение масла и мака
Добавьте в тесто растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Сливочное масло можно заменить растительным, но оно придаёт оладьям особый нежный вкус и аромат.
Затем всыпьте мак и аккуратно распределите его по всему объёму теста.
Шаг 5: Жарка оладий
Разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) и выпекайте оладьи без добавления масла. Готовые оладьи можно смазать кусочком сливочного масла для более насыщенного вкуса.
Подавайте оладьи тёплыми, украсив по своему вкусу. Приятного аппетита!
Не забывайте подписываться на канал «Сладкий Персик», чтобы всегда быть в курсе новых вкусных рецептов!
Ищете больше кулинарных идей? Загляните в нашу подборку: Рецепты на любой вкус.
Источник рецепта: Оладьи с маком — как удивить гостей.
