Эти удивительные котлеты с первого взгляда вводят в заблуждение — сложно сразу определить, из чего они приготовлены! Их золотистая хрустящая корочка скрывает нежную и ароматную начинку, а готовятся они буквально за несколько минут.
Это идеальный рецепт для тех, кто ценит быстроту и простоту. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует кулинарных навыков.
Что понадобится для котлет
Основные ингредиенты:
- Крабовые палочки — 300 г (для более натурального вкуса можно использовать крабовое мясо);
- Твердый сыр — 200 г;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Мука — 4 столовые ложки (количество можно корректировать);
- Растительное масло — для обжарки.
Для панировки:
- Мука;
- Сырое яйцо;
- Панировочные сухари.
Совет: если хотите сэкономить и получить более ароматную панировку, приготовьте сухари самостоятельно — просто подсушите в духовке остатки хлеба или бисквита и измельчите в блендере.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка основы. Крабовые палочки и сыр натрите на крупной терке. Сыр можно брать любой, кроме сырного продукта — главное, чтобы он хорошо плавился.
2. Замешивание фарша. Смешайте тертые ингредиенты, добавьте яйцо, сметану, пропущенный через пресс чеснок и муку. Консистенция должна быть такой, чтобы масса легко формировалась в котлеты и не разваливалась.
3. Формовка. Смочите руки водой и слепите котлеты желаемой формы — круглые, овальные или даже в виде палочек.
4. Панировка. Разогрейте на сковороде масло на среднем огне. Каждую котлету обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях. Для особенно хрустящей корочки можно повторить этап с яйцом и сухарями.
5. Обжарка. Жарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Готовые выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте эти котлеты горячими — они отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью или легким соусом. Это блюдо может стать вашей палочкой-выручалочкой на случай неожиданных гостей или когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное.
Обратите внимание: Нежные сырники по-новому.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Они румяные, хрустящие и нежные - готовятся за 7-10 минут вместе с жаркой.
