Хочу поделиться с вами одной необычной версией, которую недавно встретила в интернете. Она касается привычного всем лаврового листа.
Привычная причина: вкус и аромат
Большинство хозяек знает классическое правило: лавровый лист нужно обязательно удалять из готового блюда. Объяснение простое: после варки он уже отдал весь свой аромат, и если его оставить, то со временем блюдо может приобрести неприятную горчинку.
Неожиданная причина: риск травмы
Однако, оказывается, существует и другая, менее известная, но очень важная причина. Согласно прочитанному мнению, лавровый лист представляет собой реальную травмоопасность. Дело в том, что он обладает довольно твердой и жесткой структурой, а его края могут быть острыми. При случайном проглатывании есть риск поранить слизистые оболочки пищевода или желудка. Что самое интересное, автор утверждает, что даже длительная термическая обработка практически не меняет механических свойств листа — он не размягчается и остается жестким.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Именно об этом потенциальном риске и предупреждает автор оригинального поста.
Вопрос к читателям
Это заставило меня задуматься. А вы или ваши знакомые когда-нибудь случайно проглатывали лавровый лист? Были ли неприятные последствия или ощущения? Поделитесь своим опытом.
Честно говоря, сложно представить человека, который сознательно решил бы съесть жесткий лавровый лист. Обычно мы все аккуратно убираем его с тарелки, когда он попадается в супе или тушеном мясе.
Полезный совет
Из статьи также стоит запомнить один практический совет: не стоит измельчать или резать лавровый лист перед добавлением в блюдо. Целый лист гораздо проще потом найти и извлечь из кастрюли, а мелкие фрагменты не только сложнее убрать, но и повышают риск случайного проглатывания.
***
Что вы думаете об этой версии? Она кажется вам убедительной или надуманной?
Поделитесь своим мнением в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием и будьте внимательны к мелочам!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Если статья была полезной, поставьте, пожалуйста, лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, где я ежедневно публикую новые рецепты и делюсь практичными бытовыми советами.
Также вы можете найти меня в других соцсетях: Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Прочла очень неожиданную версию, с которой хочу поделиться.
