Это аппетитное блюдо, известное также под изысканным названием «колбаски по-болоньезски», представляет собой оригинальную интерпретацию классического хот-дога. Оно сочетает в себе сочность мясного фарша с томатной ноткой и хрустящую текстуру булочки, что делает его идеальным выбором для сытного и вкусного начала дня.
Рецепт отличается простотой исполнения, но при этом гарантирует потрясающий результат. Такой кулинарный сюрприз, приготовленный с любовью, станет прекрасным подарком для мамы или отличным блюдом для семейного завтрака в выходной день.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты:
- Булочки для хот-догов – 2 шт.;
- Мясной фарш (говяжий или смешанный) – 300 г;
- Репчатый лук – 1 небольшая головка;
- Томатное пюре или консервированные помидоры в собственном соку – 100 г;
- Растительное масло для жарки – 1 ст. л.;
- Соль, молотый перец, любимые специи – по вкусу;
- Твердый сыр – 150 г;
- Майонез и кетчуп – примерно по 1 ст. л.;
- Маринованный огурец – 1 шт.
Пошаговый рецепт
Приготовление:
1. Подготовка булочек. Каждую булочку разрежьте вдоль пополам, не дорезая до конца, чтобы получилась «лодочка». Обжарьте срезы на гриле, в тостере или на сухой сковороде до появления аппетитной золотистой корочки. Это придаст им хрусткости и подчеркнет вкус.
2. Приготовление начинки «Болоньезе». На разогретом масле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте мясной фарш и готовьте, разбивая комочки, до полной готовности мяса. Влейте томатное пюре или добавьте измельченные помидоры вместе с соком. Тщательно перемешайте и тушите на среднем огне 5-7 минут, чтобы соус немного загустел. В конце приготовления приправьте солью, перцем и специями по вашему выбору (отлично подойдут орегано или базилик).
3. Сборка хот-дога.
Обратите внимание: Никогда не любил шпинат, но после этого блюда он мой фаворит!.
На поджаренные половинки булочек нанесите тонкий слой кетчупа и майонеза. При желании можно добавить немного острой горчицы для пикантности. Затем выложите тонкие кружочки или ломтики маринованного огурца.4. Завершающий штрих. Поверх огурцов равномерно распределите теплую мясную начинку в томатном соусе. Щедро посыпьте всё тертым сыром.
5. Финальное запекание. Разогрейте духовку до 200°C. Отправьте в нее собранные хот-доги на 3-5 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет слегка пузыриться.
Перед подачей украсьте блюдо свежей рубленой зеленью (петрушкой, укропом или зеленым луком).
Вот и всё! Ваши «мохнатые» хот-доги или колбаски «Болоньезе» готовы к подаче. Аромат свежей выпечки, расплавленного сыра и пряного мясного соуса не оставит никого равнодушным.
***
Готовьте с удовольствием и вдохновением!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк статье и ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Здесь я ежедневно делюсь новыми рецептами и полезными кулинарными советами для дома.
Также присоединяйтесь к моим сообществам в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках, чтобы не пропустить ничего интересного.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Еще одно название этого блюда на французский манер хот-доги "Болоньезе".
