Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! С вами Юля, и сегодня мы поговорим об одном удивительном продукте.
Знакомы ли вы с фуджу, которую часто называют соевой спаржей? Если нет, то приготовьтесь открыть для себя новый вкусный и полезный продукт!
Фуджу — это традиционный японский продукт из сои, который станет отличным источником растительного белка в вашем рационе, особенно если вы избегаете мяса.
Как производят соевую спаржу?
Процесс начинается с отборных соевых бобов. Их тщательно промывают и замачивают для смягчения, а затем долго варят. После варки бобы оставляют в холодной воде, прессуют и формируют в те самые знакомые палочки или ленты.
Для придания характерного вкуса палочки фуджу готовят в специальном маринаде или бульоне с традиционными японскими приправами, такими как сакэ, мирин, сахар и соль.
Завершающий этап — сушка, которая придает продукту хрустящую текстуру перед упаковкой. В итоге получается универсальная закуска, которую можно употреблять как в сладком, так и в солёном виде.
Польза для здоровья
Фуджу — настоящая находка для здоровья. Она богата белком, что делает её идеальной для вегетарианцев, веганов и всех, кто следит за питанием. Кроме того, в ней содержатся различные витамины и минералы.
Почему бы не включить соевую спаржу в своё меню? Её легко приготовить дома, она полезна и невероятно вкусна. Обязательно попробуйте — это гастрономическое открытие!
И да, важно помнить: несмотря на название, фуджу не имеет никакого отношения к обычной зелёной спарже. Это совершенно самостоятельный продукт из сои.
Чтобы узнавать больше о таких интересных продуктах и рецептах, подписывайтесь на мой канал!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: вы знали, что это ненастоящая спаржа.
