Куриные котлеты с овощами — это идеальный баланс вкуса и пользы. Блюдо получается лёгким, сочным и отлично подходит для здорового питания.
Что понадобится для котлет
- Куриное филе — 500 г (основа для нежного фарша).
- 1 куриное яйцо (для связки ингредиентов).
- Манная крупа — 2 ст. л. (поможет сохранить сочность).
- 1 средний кабачок (сделает котлеты более нежными и сочными).
- Соль и перец — по вкусу.
- Кокосовое масло для жарки (можно заменить на другое растительное).
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки фарша. Куриное филе нарежьте крупными кусками. Для максимальной пользы и контроля качества лучше приготовить фарш самостоятельно, используя блендер или мясорубку. Это гарантирует, что в основе будет только диетическое мясо грудки без лишних добавок. Готовый магазинный фарш часто содержит кожу и мясо других частей тушки, что повышает калорийность.
В готовый фарш добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте до однородности.
Кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Обязательно отожмите лишний сок, чтобы тесто не было слишком жидким. Добавьте кабачковую массу в фарш и снова перемешайте.
Обратите внимание: Маринованные шампиньоны. Кушаем с наслаждением!!!.
Всыпьте манную крупу и окончательно вымешайте фарш. Манка впитает лишнюю влагу и придаст котлетам идеальную консистенцию. Дайте массе постоять 10–15 минут, чтобы крупа набухла.
Разогрейте сковороду, смажьте её кокосовым маслом. Мокрыми руками сформируйте аккуратные котлеты. Обжаривайте их на среднем огне по несколько минут с каждой стороны под закрытой крышкой. Это позволит котлетам хорошо пропариться и равномерно приготовиться внутри.
В результате получаются невероятно сочные, нежные и ароматные котлеты. Кабачок делает их текстуру особенно лёгкой, а куриная грудка сохраняет диетические свойства. Подавайте горячими с любимым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Котлеты из фарша куриной грудки с добавлением свежего кабачка получаются нежными, сочными и очень вкусными.
